Kupang dengan santan dan kari
Undian: 3
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kupang dengan santan dan kari - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 batang serai
- 4 sudu besar minyak sayuran
- 2 biji bawang merah bersaiz sederhana, dihiris nipis menjadi separuh cincin
- 6 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 6 sudu besar halia yang dikupas dan dicincang
- 1/4 cawan pes kari hijau
- 800 - 900 gr santan
- 4 sudu besar sos ikan
- 3 kg kupang, basuh bersih dengan berus, buang janggut
- 4 biji limau nipis, dipotong dua
- 1 cawan daun ketumbar segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kupang, santan, pes kari, sos ikan, serai, limau nipis, ketumbar, bawang merah, bawang putih, akar halia
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Pangkas serai, tinggalkan 15 cm batang; buang daunnya. Hancurkan batang dengan sisi pisau yang rata dan potong kepada kepingan 2.5 cm.
- Panaskan minyak sayuran dalam periuk besar dengan api yang besar. Masukkan bawang besar dan masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan bawang putih, serai, halia, dan pes kari dan teruskan memasak, kacau, sehingga perang keemasan, kira-kira 2 minit.
- Masukkan santan, sos ikan, dan 1/2 cawan air ke dalam sayur-sayuran dan biarkan mendidih. Masukkan kupang, tutup, dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga kupang terbuka, kira-kira 8 minit. Buang sebarang kupang yang belum dibuka. Masukkan jus 2 biji limau nipis, kemudian masukkan baki hirisan limau nipis, taburkan dengan daun ketumbar, dan gaul rata.
Kategori:
Resipi yang serupa
