Kupang dengan aioli

Undian: 1

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 250, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 2 G., protein 7 G., karbohidrat 4 G., serat 0 G., kolesterol 24 mg, natrium 288 mg, gula 1 G.

Pembuka selera yang elegan namun ringkas ini boleh disediakan terlebih dahulu: rebus kupang dalam wain putih, campurkan aioli, dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidang sebelum dihidangkan. Hanya masukkan sedikit aioli ke dalam setiap kupang dan taburkan dengan daun kucai. Mayonis bawang putih boleh digunakan sebagai ganti aioli.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.5 cawan sos aioli siap pakai atau mayonis bawang putih
2 sudu kecil parutan kulit lemon
2 cawan wain putih kering
24 ekor kupang, dibasuh dengan berus
Daun kucai segar yang dicincang, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kupang, sos aioli, wain putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan wain dalam periuk besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan kupang, tutup, dan kecilkan api kepada sederhana. Masak sehingga kupang terbuka, kira-kira 4 minit (keluarkan sebarang kupang yang belum dibuka dari kuali).
Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan kupang ke dalam mangkuk. Biarkan sejuk, kemudian tutup dan sejukkan sehingga sejuk sepenuhnya.