Sup berkrim dengan santan
Undian: 2
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Berikan sup ubi keledek yang lembut ini rasa yang kaya dan kompleks dengan santan dan halia. Hiaskan setiap hidangan dengan daun ketumbar segar dan daun bawang sebelum dihidangkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 cawan kentang yang dikupas dan dicincang
- 2 sudu besar minyak kelapa
- 0.5 cawan bawang hijau cincang, bahagian putih diasingkan daripada bahagian hijau
- 1 sudu besar halia yang dikupas dan dicincang
- Secubit lada cayenne
- 1 helai daun salam
- 1 ulas bawang putih, dicincang
- 3.5 cawan air rebusan sayur yang sedikit masin
- 3 cawan lada benggala oren cincang
- 1/4 cawan santan
- Cilantro segar cincang, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, lada manis, santan, akar halia, bawang hijau, lada cayenne kisar, daun salam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak kelapa dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Masukkan bahagian putih bawang hijau dan masak, kacau, sehingga lembut, 3-4 minit. Masukkan kentang, halia, lada cayenne, daun bay, bawang putih, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar dan masak, kacau, sehingga kentang disalut dengan baik, 2-3 minit. Tuangkan kuahnya dan biarkan mendidih.
- Masukkan lada benggala dan reneh sehingga kentang dan lada benggala empuk, kira-kira 20 minit, laraskan api mengikut keperluan untuk mengekalkan reneh perlahan. Angkat dari api, keluarkan daun bay, dan biarkan sup sejuk selama sekurang-kurangnya 5 minit.
- Kisar sup sehingga sebati menggunakan pengisar rendaman atau dalam 2-3 kelompok dalam pengisar biasa (jangan isi pengisar lebih daripada separuh). Jika perlu, panaskan semula sup dan laraskan kepekatannya dengan air, kemudian perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Hidangkan sup panas, taburkan dengan daun ketumbar cincang dan daun bawang.Semasa mengisar cecair panas, biarkan ia sejuk selama 5 minit terlebih dahulu, kemudian tuangkan ke dalam pengisar, isikannya separuh sahaja. Tutup dengan penutup, biarkan satu hujungnya sedikit terbuka. Tutup penutup dengan tuala dapur untuk mengelakkan percikan, dan kisar sehingga sebati.
Kategori:
Resipi yang serupa
