Kotak Hadiah Keropok Keju Boleh Dimakan

Undian: 1

Masa: 3 jam 30 minit (termasuk masa penyejukan doh)
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 2364, jumlah lemak 163 G., lemak tepu 100 G., protein 100 G., karbohidrat 124 G., serat 5 G., kolesterol 621 mg, natrium 2127 mg, gula 3 G.

Hadiah Krismas yang boleh dimakan dan menarik ini diperbuat daripada keropok rangup buatan sendiri. Setiap kotak mengandungi sapuan keju yang banyak, sesuai untuk mencelup pelbagai snek, termasuk sayur-sayuran rangup, daging deli dan keropok keju yang dibakar daripada doh yang lebih. Dan, sudah tentu, semua orang akan suka memakan kotak-kotak itu sendiri. Hidangkan dengan champagne.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Keropok Keju

2 sudu besar cuka sari apel
2 biji telur besar, asingkan putih telur daripada kuning telur
2.5 cawan tepung premium + tambahan untuk taburan debu
1.5 sudu kecil garam kasar + lebih untuk taburan
1 sudu teh mustard kering
1 sudu teh paprika
0.5 sudu kecil kunyit
1 bekas (200 g) keju krim yang diproses dengan lada bakar
12 sudu besar (165 g) mentega tawar, dipotong kecil-kecil
0.5 sudu besar parmesan parut

Perhimpunan dan hiasan

6 batang daun kucai segar yang panjang
2 bekas (200g setiap satu) keju krim yang diproses dengan lada bakar
Inning: potongan sejuk dan sayur-sayuran seperti hirisan prosciutto, salami, lobak merah, lobak merah, saderi dan keropok segar
Peralatan khas: beg pastri dengan hujung bulat sederhana

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, cuka sari apel, keropok, telur, serbuk mustard, paprika, kunyit, keju dadih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Keropok Keju Buatan Sendiri

Dalam mangkuk kecil, satukan cuka, putih telur dan 3 sudu besar air; ketepikan. Letakkan kuning telur dalam mangkuk kecil dan sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.

Satukan tepung, garam, mustard, paprika dan kunyit dalam pemproses makanan. Masukkan sapuan keju, mentega dan Parmesan dan kisar sehingga mentega cair sepenuhnya. Masukkan campuran putih telur dan uli doh sehingga membentuk bebola. Tidak mengapa jika doh sedikit basah. Letakkannya di atas plastik pembalut yang besar, canai menjadi bentuk segi empat sama setebal 1 cm dan balut dengan plastik pembalut. Sejukkan sehingga doh kembang, kira-kira 1 jam.
Potong doh kepada separuh. Taburkan tepung pada sehelai kertas parchment dan letakkan sehelai doh di atasnya. Taburkan tepung dan tutup dengan sehelai kertas parchment yang lain. Canai doh menjadi segi empat sama setebal kira-kira 0.3 cm dan sejukkan sehingga pejal, kira-kira 30 minit. Ulangi dengan baki doh.

Letakkan rak ketuhar di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan hingga 350°F (175°C). Alas 2 dulang pembakar dengan kertas parchment.
Kotak hadiah diperbuat daripada keropok

Dari sekeping doh yang telah digulung, ukur dan potong 6 panel untuk kotak tersebut.Gunakan dua segi empat sama 10cm untuk bahagian atas dan bawah, dua segi empat tepat 10x5cm untuk sisi yang panjang, dan dua segi empat tepat 8x5cm untuk sisi yang lebih pendek. Letakkan panel di atas salah satu dulang pembakar yang telah disediakan, tutup dan sejukkan sehingga pejal, kira-kira 15 minit. Ulangi dengan baki doh.
Cucuk panel doh dengan garpu (ini akan mengelakkannya daripada terlalu naik semasa membakar). Campurkan 2 sudu teh air dengan baki kuning telur dan sapukan doh. Bakar, putarkan dulang pembakar pada separuh masa, sehingga pekat dan berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya, kira-kira 25 minit. Biarkan keropok sejuk sepenuhnya di atas dulang pembakar di atas rak dawai, kira-kira 30 minit.
Busur bawang hijauSementara itu, didihkan air dalam periuk besar dengan api yang besar. Isi mangkuk sederhana dengan ais dan air. Masukkan daun kucai ke dalam air mendidih dan masak sehingga hijau terang dan mudah dibentuk, kira-kira 30 saat. Segera pindahkan ke dalam air ais. Setelah sejuk sepenuhnya, tepuk-tepuk hingga kering di antara dua tuala kertas.
Inti kejuLetakkan sapuan keju ke dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat paddle attachment dan pukul sehingga sebati, kira-kira 2 minit. Pindahkan ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung sederhana.
Untuk membina sebuah kotakLetakkan panel persegi 10m dengan bahagian rata menghadap ke atas di atas permukaan kerja anda dan sapukan gam keju di sekeliling perimeter. Tekan tepi panjang panel segi empat tepat yang besar ke dalam gam keju (pastikan bahagian atas emas menghadap ke luar). Anda boleh menggunakan tin untuk menyokong panel tersebut. Lekatkan panel besar yang lain betul-betul bertentangan dengan yang pertama. Sekarang lakukan perkara yang sama dengan panel 8x5cm yang tinggal. Sapukan lebih banyak gam keju pada 4 sudut untuk membantu panel sisi dipasangkan dengan lebih baik. Jika mana-mana panel terlalu kecil, potong tepinya dengan pisau tajam. Pasang kotak kedua dengan cara yang sama.
Ikat pita bawang hijau pada setiap panel segi empat sama yang tinggal untuk menyerupai penutup kotak hadiah. Sendukkan baki keju yang disapu ke dalam kotak, ratakan permukaannya dengan spatula kecil, kemudian letakkan penutup yang telah dihias di atasnya.
InningHidangkan hadiah yang boleh dimakan dengan daging sejuk, sayur-sayuran dan keropok yang baru dibakar.

Keropok untuk hidangan:

Doh yang lebih boleh digunakan untuk membuat keropok dan dihidangkan dengan sapuan keju. Hanya potong doh menjadi beberapa bahagian, cucuk dengan garpu, letakkan di atas loyang pembakar yang dialas kertas pembakar, dan bakar pada suhu 350°F (175°C) sehingga pekat dan berwarna perang keemasan, kira-kira 25 minit.