Papan keju yang boleh dimakan

Undian: 1

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 733, jumlah lemak 34 G., lemak tepu 13 G., protein 29 G., karbohidrat 79 G., serat 5 G., kolesterol 69 mg, natrium 1699 mg, gula 19 G.

Pinggan keju merupakan hidangan yang sempurna untuk sebarang majlis. Di atas papan, keju, buah-buahan, daging deli dan pembuka selera lain bukan sahaja lazat tetapi juga cantik. Walau bagaimanapun, terdapat cara untuk menjadikan pinggan keju lebih sedap. Anda memerlukan doh piza. Regangkan, panggang, dan anda akan mempunyai papan keju yang boleh dimakan dengan lekukan sempurna untuk keju dan pembuka selera, sedia untuk dinikmati oleh tetamu anda.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 sudu besar minyak zaitun, lebih untuk merenjis
1 cawan anggur merah
0.5 cawan aprikot kering, dipotong kepada 4 bahagian (lebih kurang 80 g)
0.5 cawan separuh walnut (kira-kira 60 g)
1 tangkai rosemary, dipecahkan kepada kepingan kecil
900 g doh piza sejuk, pada suhu bilik
1 bulatan keju brie (220 g)
1/4 cawan madu
1 cawan sebarang buah zaitun (kira-kira 140 g)
1 cawan keju Parmesan atau kepingan keju keras lain (kira-kira 100 g)
200 g hirisan nipis daging deli, seperti salami, prosciutto dan/atau mortadella (sosej Bolognese)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis, anggur, aprikot kering, Keju Parmesan, keju brie, zaitun, walnut, rosemary, salami, prosciutto

Memasak hidangan mengikut resipi:

Bentukkan lima cakera setebal 5cm daripada kerajang dengan merenyukkan kepingan-kepingan tersebut: satu cakera selebar 5cm, dua cakera selebar 8cm dan dua cakera selebar 12.5cm. Ketepikan.
Griskan bahagian bawah dan sisi dulang pembakar dengan 2 sudu besar minyak zaitun. Susun anggur, aprikot kering, walnut dan rosemary dalam satu lapisan di sekeliling tepi dulang pembakar. Letakkan cakera aluminium di ruang terbuka di dalam tepi anggur, pastikan ia tidak bersentuhan.

Regangkan doh piza di atas permukaan kerja yang bersih sehingga saiznya sama dengan dulang pembakar. Angkat dengan berhati-hati dan letakkan di atas cakera kerajang, anggur dan bahan-bahan lain. Tutup dengan pembalut plastik dan biarkan mengembang pada suhu bilik selama kira-kira 1 jam.
Panaskan pemanggang ke api sederhana. Tanggalkan pembalut plastik dari dulang pembakar dan letakkan dulang pembakar di atas rak pemanggang. Tutup pemanggang dengan penutup dan masak sehingga kerak mengeras di sekeliling tepi dan kering di atasnya, kira-kira 10 minit.
Menggunakan sarung tangan ketuhar atau tuala, terbalikkan dulang pembakar ke atas pemanggang supaya kerajang, anggur dan bahan-bahan lain menghadap ke atas; keluarkan dulang pembakar. Tutup pemanggang dengan penutup dan panggang sehingga perang keemasan di sekeliling tepinya, kira-kira 5 minit. Keluarkan salah satu cakera aluminium 5 inci dan letakkan keju brie di dalam rongga. Tutup pemanggang dengan penutup dan panggang sehingga kerak masak sepenuhnya dan perang keemasan dan brie dipanaskan sepenuhnya, kira-kira 10 minit.
Pindahkan papan keju yang boleh dimakan ke pinggan hidangan atau papan pemotong menggunakan penyepit dan spatula kalis haba. Tanggalkan baki cakera kerajang dan renjiskan dengan minyak zaitun, berhati-hati agar tidak terkena brie. Tuangkan madu ke dalam mangkuk terkecil papan yang boleh dimakan, dan susun buah zaitun dan keju Parmesan di mangkuk tengah.
Susun hirisan daging deli dan letakkannya di dalam mangkuk besar yang tinggal. Letakkan sudu kecil ke dalam madu dan pisau di sebelah keju Brie untuk dihidangkan. Hidangkan papan keju suam-suam kuku, jemput tetamu untuk mengoyakkan kepingan roti dan memakannya bersama salami dan keju, atau renjiskan dengan madu.

Nota

Jika anda membeli dua bebola doh piza seberat 450g, ulikannya bersama sebelum dipanaskan pada suhu bilik.