Sup bawang Perancis dengan lemon dan dua jenis keju
Undian: 2
Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Resipi sup popular Melissa De Arabian menambahkan rasa yang bertenaga hasil daripada bawang karamel dan wain. Dengan sedikit perahan jus lemon, sup sudah siap. Hidangkan dalam mangkuk kecil, di atasnya terdapat sepotong baguette dan ditaburi dengan keju Swiss dan Parmesan parut.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 biji bawang (kira-kira 800 g), dihiris nipis merentasi sisik untuk mengekalkan bentuknya
- 1/4 cawan wain merah kering
- 2 cawan air rebusan daging lembu
- 2 cawan air rebusan ayam
- 1 sudu teh jus lemon
- 2 sudu besar (30 g) mentega
- Garam kasar
- 1 sudu besar thyme segar yang dicincang
- 1 helai daun salam
- 1 sudu teh tepung gandum premium
- Lada hitam yang baru dikisar
- 1/2 cawan keju Swiss parut
- 1 sudu besar. l keju parmesan parut
- 4 keping baguette secara menyerong, setebal 2.5 cm.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang, jus lemon, Keju Switzerland, Keju Parmesan, baguet, tepung, wain merah, timi, daun salam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam ketuhar Belanda berdasar tebal atau periuk besar, cairkan mentega dengan api sederhana rendah. Masukkan bawang, taburkan garam, tutup, dan reneh selama 10 minit. Buka penutupnya, masukkan daun thyme dan daun bay, dan teruskan masak sehingga bawang menjadi karamel, kira-kira 1 hingga 1.5 jam.
- Kecilkan api kepada sederhana dan taburkan tepung ke atas bawang. Kacau dan masak tepung selama 1-2 minit. Sapukan wain pada kuali dan kurangkan adunan. Masukkan air rebusan daging lembu, air rebusan ayam dan jus lemon. Reneh selama kira-kira 10 minit. Rasa sup dan tambah garam dan lada sulah jika perlu.
- Sementara itu, panaskan ketuhar pada suhu yang tinggi. Sendukkan sup ke dalam 4 ramekin tahan ketuhar.
Dalam mangkuk kecil, satukan keju Swiss dan Parmesan. Letakkan sepotong baguette di atas setiap ramekin dan taburkan keju secara rata ke atas permukaannya. Panggang ramekin selama 1 minit, sehingga keju berbuih dan berwarna perang keemasan. Hidangkan panas.
Kategori:
Resipi yang serupa
