Pasta Cavatappi dengan daging udang kara yang dibakar dalam sos keju

Undian: 2

Cara Membuat - Pasta Cavatappi Bakar dengan Udang Kara dalam Sos Keju

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Jika anda suka memasak sesuatu yang luar biasa untuk majlis istimewa, cubalah Kaserol Mac and Cheese Amerika Ina Garten. Kaserol siap sedia ini menampilkan makaroni dan udang galah berpilin yang dicampur dengan sos keju. Ia dibakar di bawah lapisan serbuk roti, yang memberikannya penampilan perang keemasan, manakala keju Gruyère menambahkan rasa kacang. Kombinasi yang sempurna.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g pasta cavatappi (pasta berbentuk lingkaran)
700 g isi udang kara yang telah dimasak, dipotong dadu 1-1.5 cm
4 sudu besar (340 g) keju Gruyere parut
2 cawan (225 g) keju cheddar parut yang sangat tajam
1/2 sudu kecil pala parut
1.5 cawan serbuk roti putih segar (5 keping, dibuang keraknya)
2 sudu besar minyak sayuran
Garam
1 liter susu
1/2 cawan tepung
8 sudu besar (110 g) mentega, dalam beberapa bahagian
1 sudu besar garam, tambah lagi untuk merebus pasta
1/2 sudu kecil lada hitam kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta cavatappi, udang kara, Keju Gruyere, keju cheddar, roti putih, buah pala, susu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk besar berisi air masin mendidih, masukkan minyak zaitun. Masukkan pasta dan masak sehingga al dente, mengikut arahan pada bungkusan. Toskan dengan baik.

Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Dalam periuk kecil, panaskan susu, tetapi jangan didihkan. Dalam periuk yang lebih besar, cairkan 6 sudu besar (90 g) mentega dan masukkan tepung. Masak dengan api kecil selama 2 minit, kacau sentiasa.

Teruskan mengacau, masukkan susu panas dan masak selama 1-2 minit, sehingga campuran pekat dan menjadi sebati. Tutup api, masukkan keju Gruyere, keju Cheddar, satu sudu besar garam, lada sulah, dan buah pala, dan kacau sehingga keju cair. Masukkan pasta dan udang kara yang telah dimasak. Tuangkan campuran ke dalam 6-8 hidangan gratin 2-cawan.

Cairkan baki 2 sudu besar (30 g) mentega, campurkan dengan serbuk roti, dan taburkan campuran ini ke atas pasta. Bakar selama 30-35 minit, sehingga sos mula mendidih dan pasta berwarna perang keemasan di atasnya.

Kategori:

resipi / Hidangan utama / Pasta / Kaserol / Masakan Amerika / Ina Garten / Countess Berkaki Telanjang

Resipi yang serupa