Rusuk babi dibakar dalam sos manis dan pedas
Undian: 5
Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Rusuk babi yang dibakar dalam sos manis dan pedas - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.3 kg rusuk babi
- Jus 1 biji lemon
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- 1/2 cawan bir gelap
- 4 sudu besar (60 g) mentega
- 8 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 sudu besar lada chipotle kisar
- 1 cawan sos cili manis dan pedas
- 2 sudu besar gula perang muda
- 1/3 sudu besar cuka beras
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, jus lemon, Bir Guinness, bawang putih, lada chipotle, Sos manis dan pedas Asia, gula perang, cuka beras
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 160°C (325°F). Potong urat dan membran dari tulang rusuk. Renjiskan tulang rusuk babi dengan jus lemon, perasakan dengan 1 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada sulah. Letakkan tulang rusuk, bahagian daging menghadap ke atas, dalam pinggan pembakar dan tuangkan bir ke atasnya. Tutup rapat dengan kerajang aluminium, masukkan ke dalam ketuhar, dan reneh sehingga daging mula tanggal dari tulang, kira-kira 1 jam.
- Sementara itu, sediakan sos: Cairkan mentega dalam periuk, masukkan bawang putih dan masak, kacau, sehingga perang keemasan muda, kira-kira 2 minit. Masukkan lada kisar dan teruskan memasak selama seminit lagi. Masukkan sos cili, gula perang, cuka, dan 1 cawan air dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga sos pekat dan berkurangan separuh, kira-kira 40 minit.
- Keluarkan loyang dari ketuhar; naikkan suhu kepada 200°C. Tanggalkan kerajang aluminium dan toskan cecair dengan berhati-hati. Masukkan 1/4 cawan cecair ke dalam sos dan kacau. Tuangkan sos ke atas tulang rusuk, kembalikan ke dalam ketuhar, dan teruskan membakar tanpa penutup, sehingga perang keemasan, kira-kira 35 minit.
- Letakkan tulang rusuk di atas papan pemotong dan potong menjadi kepingan. Masukkan semula tulang rusuk ke dalam kuali dan gaul bersama sos.
Kategori:
Resipi yang serupa
