Bendi BBQ

Undian: 3

Masa: 28 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Resipi untuk memasak okra barbeku.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g okra segar
1 sudu teh garam kasar
1 sudu kecil paprika manis
1 sudu teh gula
1 sudu teh ketumbar kisar
1/2 sudu kecil lada hitam kisar
1/2 sudu kecil lada cayenne
1/4 sudu teh biji saderi
1 sudu besar mentega cair atau minyak zaitun

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: okra, ketumbar, lada cayenne kisar, biji saderi, okra, paprika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang dengan api yang tinggi.

Dalam mangkuk kecil, campurkan garam, paprika, gula, ketumbar, lada hitam, lada cayenne dan biji saderi. Kacau.
Bilas bendi di bawah air sejuk yang mengalir dan tepuk sehingga kering dengan tuala kertas. Potong hujung batangnya, tetapi jangan potong bendi. Letakkan bendi dalam mangkuk besar, masukkan mentega, dan gaul rata. Masukkan campuran rempah dan gaul lagi.

Untuk memasak, letakkan bendi di atas pemanggang panas berserenjang dengan batang kayu atau cucukkannya pada lidi buluh, 4-5 lidi pada satu masa, dengan sisi menghadap satu sama lain (rendam lidi di dalam air terlebih dahulu) untuk mengelakkan sayur-sayuran daripada jatuh melalui batang kayu ke dalam api.

Goreng bendi sehingga keperangan, kira-kira 2-4 minit setiap sisi, balikkan dengan penyepit mengikut keperluan. Pindahkan bendi goreng ke pinggan atau pinggan dan hidangkan segera.

Pengarang resipi itu - Steven Raichlen (AS) ialah seorang penulis, wartawan, guru masakan dan pengacara televisyen.

Kategori:

resipi / Resipi Belakang Rumah / Hidangan musim panas / Hidangan utama / Lauk / Sayur-sayuran dan cendawan / Panggangan, barbeku / Sayur-sayuran dan buah-buahan panggang

Koleksi resipi