Gumbo dengan ayam atau ayam belanda BBQ

Undian: 3

Cara Membuat Gumbo dengan Ayam BBQ atau Ayam Belanda

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Gunakan resipi ini untuk membuat gumbo daripada baki ayam belanda panggang atau ayam panggang rotisserie.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 - 700 g daging putih dan gelap yang dicincang ayam belanda yang dimasak atau ayam panggang
1 paket (400 g) hirisan okra beku, pilihan
2 sudu besar minyak sayuran
3 sudu besar (45 g) mentega
2 sudu besar daun thyme, dicincang halus
3 - 4 batang saderi, dicincang
3-4 ulas bawang putih, dicincang halus
1 helai daun bay yang besar
1 biji bawang besar atau 2 biji bawang sederhana, dicincang
1 biji lada benggala hijau besar, dicincang
3 sudu besar tepung gandum
2 shot bourbon
2 cawan air rebusan ayam
3 - 4 sudu besar. sos pedas
3-4 sudu besar sos Worcestershire
2 sudu besar gula perang
2 sudu besar cuka sari apel
400 g sos tomato
Beras putih atau perang atau keropok yang telah dimasak untuk dihidangkan
Bawang hijau dihiris nipis untuk dihidangkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam belanda, ayam, lada manis, saderi, okra, okra, cuka sari apel, gula perang, timi, daun salam, sos tomato, sos pedas, Sos Worcestershire, beras, bourbon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak dalam ketuhar Belanda yang besar atau periuk berdasar tebal dengan api sederhana tinggi. Masukkan mentega dan cairkan. Masukkan thyme, saderi, bawang putih, daun bay, bawang besar, lada benggala, dan sedikit garam dan lada sulah. Masak, sebahagiannya ditutup, sehingga empuk, 15 minit.
Taburkan tepung ke atas sayur-sayuran dan kacau. Masukkan bourbon, kemudian air rebusan. Kecilkan api sedikit dan renehkan sehingga sos pekat. Masukkan sos pedas, sos Worcestershire, gula, cuka, dan sos tomato. Masukkan ayam belanda dan okra dan renehkan selama beberapa minit. Hidangkan atau sejukkan dan simpan untuk hidangan akan datang. Panaskan semula dengan api sederhana sebelum dihidangkan.

Hidangkan gumbo dalam mangkuk cetek bersama nasi atau keropok dan daun bawang.

Kategori:

resipi / Sup / Sup dan stew pekat // Hidangan ayam belanda / Daging ayam belanda / Masakan Amerika / Masakan Cajun / Rachael Ray

Resipi yang serupa