Okra jeruk dengan kacang hijau
Undian: 1
Masa: 45 minit ditambah masa perapan
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1 balang dengan isipadu 1 liter.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1 balang dengan isipadu 1 liter.
Bendi jeruk dan kacang hijau merupakan tambahan yang hebat untuk sebarang hidangan, sesuai untuk salad dan sandwic yang lazat, atau hanya dinikmati sebagai snek rendah kalori dan berperisa. Rahsia kejayaan bendi dan kacang hijau bukan sahaja terletak pada rasanya tetapi juga pada teksturnya—sayur-sayuran harus kekal rangup tetapi tidak lembik. Oleh itu, sebelum meletakkannya di dalam balang dan menuangkan perapan ke atasnya, celurkan kacang dan bendi dalam air mendidih. Untuk bendi, hanya beberapa saat sudah cukup untuk mengelakkannya daripada menjadi lembik. Perap sayur-sayuran semalaman, dan keesokan harinya anda akan mendapat pembuka selera Bloody Mary yang lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 170 g kacang hijau yang telah dipotong
- 200 gr. okra
- 1 tangkai dill
- 1 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 sudu teh biji ketumbar
- 1 dan 1/4 cawan cuka putih suling
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu teh serpihan lada merah
- 1/4 sudu kecil lada cayenne
- 1/4 sudu kecil paprika salai
- Peralatan khas: balang Mason 1 liter, baca petua pensterilan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: okra, okra, kacang hijau, ketumbar, serpihan lada merah, lada cayenne kisar, paprika, dill
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air yang telah digaul rata dalam periuk sederhana. Sediakan rendaman ais.
- Masak kacang buncis sehingga empuk dan rangup, kira-kira 3 minit. Masukkan bendi dan masak selama 30 saat. Toskan dalam penapis dan segera pindahkan sayur-sayuran ke dalam tab mandi ais untuk menyejukkan sepenuhnya. Toskan dan masukkan sayur-sayuran ke dalam balang dengan ketat, masukkan dill dan bawang putih.
- Panaskan periuk sederhana di atas api sederhana dan masukkan biji ketumbar; bakar sehingga wangi dan bijinya menjadi gelap, kira-kira 2 minit. Masukkan cuka, gula, serpihan lada merah, lada cayenne, paprika salai, 1 1/2 sudu teh garam dan 1 cawan air. Didihkan perlahan, kacau sehingga gula larut.
- Tuangkan air garam ke atas sayur-sayuran. Jika perlu, tambahkan sedikit air untuk menutupi sayur-sayuran sepenuhnya. Sejukkan hingga suhu bilik, kemudian tutup balang dengan penutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 6 jam dan simpan sehingga 3 minggu.
Pengarang resipi itu - Valerie Bertinelli ialah seorang pelakon Amerika.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
