Kebab Ayam Halia Berkari dan Bendi Panggang

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 540, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 11 G., protein 38 G., karbohidrat 40 G., serat 6 G., kolesterol 191 mg, natrium 553 mg, gula 5 G.

Peha ayam sesuai untuk dicucuk kecil, yang akan menjadi sangat berair dan lembut. Gaulkannya dengan sos yogurt yang diselitkan dengan herba, halia, kari dan cili, panggangnya dengan cucuk dan hidangkan dengan okra panggang, tomato segar dan roti leper India yang hangat. Ketepikan sedikit sos yogurt untuk dihidangkan. Anda pasti mahu menambahkannya ke dalam semua hidangan!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.5 cawan yogurt susu penuh biasa
1 cawan daun ketumbar segar (daun dan batang nipis)
Separuh lada serrano, dibuang bijinya
1 sudu besar halia yang dicincang halus
2 sudu kecil jus limau nipis yang baru diperah
700 g paha ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong menjadi kepingan 4 cm.
1 sudu besar kari madras
350 g bendi, yang besar dipotong separuh memanjang
4 sudu besar mentega tawar, dicairkan
1 pek roti naan (200 g)
2 biji tomato, dipotong menjadi baji

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, okra, okra, lada serrano, ketumbar, akar halia, limau nipis, tomato, roti naan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang dengan api sederhana tinggi. Campurkan yogurt, daun ketumbar, cili serrano, halia, jus limau nipis, 1/2 sudu teh garam, dan secubit lada hitam dalam pengisar dan kisar sehingga sebati. Campurkan separuh sos dalam mangkuk sederhana bersama paha ayam dan serbuk kari, salut ayam secara rata. Ketepikan baki sos untuk dihidangkan.
Cucuk ayam pada 4 lidi logam, tinggalkan ruang kecil antara setiap ketulan. Cucuk bendi pada 4 lidi lagi. Sapukan kebab pada semua sisi dengan mentega cair dan taburkan dengan garam dan lada hitam.

Panggang bendi dan ayam, balikkan sekali-sekala, sehingga sedikit hangus dan masak sepenuhnya, 6-8 minit untuk bendi dan 12-15 minit untuk ayam. Panggang naan sehingga sedikit hangus, kira-kira 1 minit setiap sisi.
Bahagikan naan, ayam, dan bendi di antara pinggan. Masukkan tomato dan perasakan dengan garam. Hidangkan dengan sos yogurt.

Kategori: