Lempeng kentang dengan sos epal dan kayu manis
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 lempeng kentang
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 lempeng kentang
Lempeng kentang dengan sos epal dan kayu manis - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Untuk lempeng kentang:
- 200 g kentang, dikupas
- 200 g akar parsnip, dikupas
- Separuh kepala bawang
- 1 ulas bawang putih, ditumbuk
- 2 biji telur besar
- 2 sudu besar pasli segar cincang
- 2 sudu besar cincang segar daun kucai
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada
- 3 sudu besar tepung
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- Minyak sayuran untuk menggoreng
Untuk sos epal:
- 1.5 kg epal merah yang belum dikupas
- 1 biji lemon, dikupas, dipotong menjadi 3 jalur lebar
- 1 batang kayu manis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, akar parsnip, epal, lemon, jus lemon, kulit lemon, pasli, daun kucai, bawang, bawang putih, tepung, telur
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan sos epal: Potong epal menjadi kiub 2.5 cm, tuangkan ke dalam periuk, masukkan kulit dan jus lemon, masukkan sebatang kayu manis, dan masak dengan api sederhana tertutup selama kira-kira 15-20 minit.
Tanggalkan penutup dan tingkatkan api kepada sederhana tinggi. Kacau epal, lenyekkannya dengan spatula, dan teruskan memasak sehingga pekat, selama 10-15 minit lagi. Keluarkan batang kayu manis. Kemudian tekan epal melalui penapis atau kisarkannya dalam pemproses makanan. Ketepikan untuk dihidangkan. - Sediakan lempeng kentang: Parut kentang, parsnip, dan bawang besar dengan kasar. Perah keluar lebihan cecair dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Masukkan bawang putih, telur, pasli, dan daun kucai. Kemudian masukkan tepung, 1/2 sudu teh garam dan lada sulah, dan gaul rata. Bentukkan campuran, perah keluar lebihan cecair, menjadi 12 patty nipis. Letakkan di atas kertas parchment.
- Panaskan kira-kira 1 cm minyak sayuran dalam kuali dengan api sederhana tinggi. Goreng lempeng kentang sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak, 4 hingga 5 minit.
Hidangkan dengan sos epal.
Kategori:
Resipi yang serupa
