Jem Epal Rebus Braeburn

Undian: 2

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 3 sudu besar.

Jem ini diperbuat daripada epal Braeburn yang berair dan aromatik, direbus dalam campuran madu semanggi dan kayu manis, kemudian direneh dalam jus epal semula jadi berperisa kayu manis dan cengkih. Jem ini boleh disimpan dalam balang kaca di dalam peti sejuk sehingga dua minggu. Ia sesuai dijadikan hidangan sampingan yang lazat untuk hidangan keju, roti bakar atau penkek.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1.3 kg epal Braeburn (kira-kira 6 biji)
1/4 cawan madu semanggi
1 sudu teh kayu manis kisar
2 cawan sari apel (jus epal tanpa ditapis tanpa gula)
2 batang kayu manis, 7 cm setiap satu.
8 ulas
1 sudu besar cuka sherry
Parut kulit dan jus 1 biji lemon besar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: epal, madu, kayu manis, jus epal, anyelir, cuka sherry, lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Kupas dan buang inti epal. Belah dua, kemudian hiris nipis. Dalam kuali besar, panaskan madu dengan api kecil sehingga ia mula berbuih dan bertukar menjadi perang muda, kira-kira 5 minit. Angkat kuali dari api dan masukkan serbuk kayu manis dan kepingan epal. Kembalikan kuali ke api sederhana dan masak, kacau sekali-sekala dengan sudu kayu, sehingga epal empuk, 30 hingga 35 minit.
Semasa epal sedang dimasak, perisakan cider:

Dalam periuk sederhana, campurkan sari apel, batang kayu manis, bunga cengkih dan cuka dan biarkan mendidih dengan api yang besar. Reneh sehingga cecair berkurangan separuh, 10-12 minit.

Sediakan jem:

Tapis campuran sider ke atas epal (buang batang kayu manis dan bunga cengkih). Masak epal dengan api sederhana sehingga rasa sebati dan cecair hampir diserap sepenuhnya, 5-8 minit. Masukkan kulit dan jus lemon. Angkat periuk dari api dan ketepikan untuk menyejukkan. Bahagikan jem ke dalam balang dan sejukkan. Simpan sehingga 2 minggu.

Kategori: