Latkes (lempeng kentang Yahudi)
Undian: 32
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Latkes (lempeng kentang Yahudi) - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 - 600 g kentang Russet yang telah dikupas
- 1/4 cawan bawang merah cincang halus
- 2 biji telur kategori CO yang dipukul ringan
- 2 sudu besar serbuk matzo atau tepung gandum
- 1.5 sudu kecil garam dan lada hitam kisar
- Minyak sayuran untuk menggoreng
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Parut kentang dalam pemproses makanan. Alas penapis dengan kain kasa dan pindahkan kentang ke dalamnya. Letakkan penapis di atas mangkuk, pusingkan kain kasa menjadi seikat, dan perah sedikit jusnya.
Biarkan campuran ditapis selama 15 minit. Selepas 15 minit, tuangkan cecair keluar dari mangkuk, biarkan kanji kentang putih yang telah mendap di bahagian bawah.
Masukkan bawang, telur, tepung, 1.5 sudu teh garam dan lada sulah kisar ke dalam kanji ini. Masukkan kentang yang telah ditoskan dan kacau. - Panaskan ketuhar hingga 90°C (195°F). Alas dulang pembakar dengan tuala kertas. Apabila sedia untuk dihidangkan, panaskan minyak dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi sehingga kedalaman 0.5 cm.
Letakkan satu sudu besar campuran kentang di atas dan goreng selama 3-4 minit pada setiap sisi. Lempeng hendaklah berwarna perang keemasan dan rangup pada kedua-dua belah. Makan segera atau simpan suam di dalam ketuhar. Hidangkan dengan sos epal, krim masam atau keju kotej yang diperisakan dengan krim masam.
Kategori:
Resipi yang serupa
