Sup daging lembu Sepanyol

Undian: 3

Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Sup daging lembu Sepanyol - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

900 g betis daging lembu dengan tulang
340 ml air rebusan daging lembu
340 g tomato rebus
4 biji jagung
1 kepala kubis
2 biji chayote (boleh digantikan dengan zucchini)
6 lobak merah yang telah dikupas
4 biji kentang bakar yang tidak dikupas (seperti Russet)
1 sudu besar garam
1 sudu besar lada
1 biji bawang putih sederhana, dicincang halus, dan 1 cawan daun kucai cincang untuk hiasan
1/4 cawan daun ketumbar cincang, tambah lagi untuk hiasan
Air masak
1 biji lemon atau limau nipis, dihiris menjadi baji
Tortilla jagung tortilla untuk dihidangkan
Hirisan lada jalapeño untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, tomato, jagung, kentang, zucchini, Timun Mexico, lobak merah, kubis putih, tortilla, lada jalapeno, limau nipis, bawang, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Potong kaki lembu kepada kepingan besar, biarkan sedikit daging pada tulangnya, kerana sumsum merupakan bahagian penting dalam hidangan ini. Goreng kepingan lembu dengan bawang cincang, garam, dan lada sulah.

Setelah daging keperangan, masukkan air rebusan daging lembu dan tomato rebus. Didihkan campuran, kemudian kecilkan api dan reneh selama kira-kira sejam, sehingga daging lembu empuk.
Basuh sayur-sayuran. Potong setiap bulir jagung dan setiap kentang kepada empat bahagian.

Potong lobak merah dan labu siam kepada kepingan yang sama saiz (jika anda menggunakan zucchini, besarkan kepingannya kerana ia masak lebih cepat daripada labu siam). Masukkan sayur-sayuran ke dalam sup. Cincang 1/4 cawan daun ketumbar dan masukkan ke dalam campuran. Tuangkan air secukupnya untuk menutupi sayur-sayuran dan biarkan campuran mendidih.

Kecilkan api kepada sederhana dan reneh selama 20 minit. Potong kubis kepada dua, kemudian kepada tiga bahagian, tinggalkan tangkainya. Gaulkan kepingan kubis ke dalam campuran dan reneh selama 10 minit lagi.

Hidangkan, susun sup supaya setiap mangkuk mempunyai sekeping sayur. Renjiskan dengan jus lemon atau limau nipis. Hidangkan dengan tortilla jagung yang telah dipanaskan. Masukkan bawang besar dan daun ketumbar yang dicincang ke dalam sup untuk menambah rasa. Anda juga boleh menambah hirisan lada jalapeño untuk sedikit rasa yang lebih sedap.

Kategori:

resipi / Sup / Sup daging / Masakan Sepanyol

Resipi yang serupa