Stew nelayan dengan kale, kacang kuda, dan udang
Undian: 3
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Rebusan nelayan dengan kale, kacang kuda dan udang - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 700 g udang bersaiz sederhana yang telah dikupas dan dibuang uratnya
- 225g dikupas dan dicincang sosej chorizo
- 1 biji kentang berkanji tinggi yang dikupas dan dicincang
- 1 biji lada Fresno atau Belanda yang dihiris nipis
- 1 ikat kecil kale (daun dibuang dan dicincang)
- 1 tin (425 g) kacang kuda (dititiskan)
- 1 tin (425g) tomato dadu atau tomato dadu dengan cili
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1 biji bawang sederhana, dicincang
- 1 lobak merah yang dikupas dan dicincang
- 3-4 ulas bawang putih, dihiris atau dihiris nipis
- 2 sudu besar thyme segar yang dicincang
- 1 helai daun salam
- Pala parut segar
- 3 cawan air rebusan ayam
- Garam dan lada hitam kisar
- Jus 1 biji lemon
- Roti Portugis untuk dihidangkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kale, sosej chorizo, kentang, cili, kacang kuda, tomato, udang, lobak merah, bawang, jus lemon, timi, daun salam, buah pala, roti putih, bawang putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam ketuhar Belanda atau periuk sup, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun di atas api sederhana tinggi, masukkan chorizo dan jadikan lemak selama 2 minit.
Kemudian masukkan kentang, bawang besar, lobak merah, bawang putih, cili, thyme, dan daun bay. Masak sehingga empuk, 5-6 minit. Masukkan kangkung dan masak sehingga layu, kemudian taburkan dengan sedikit buah pala. - Masukkan kacang kuda, tomato, dan sup ke dalam kuali, biarkan mendidih perlahan, dan perasakan dengan garam dan lada sulah jika perlu. Biarkan sejuk dan hidangkan sebagai hidangan yang telah dimasak.
Sebelum dihidangkan, panaskan semula chorizo dan sos sayur di dalam mangkuk cetek. Masukkan udang dan masak sehingga berwarna merah jambu dan pejal. Masukkan jus 1 biji lemon dan matikan api. Hidangkan udang dan chorizo di dalam mangkuk cetek, disiram dengan minyak zaitun, bersama roti Portugis yang suam.
Kategori:
Resipi yang serupa
