Rebus labu dengan kacang kuda
Undian: 1
Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Labu dan kacang kuda merupakan asas yang sempurna untuk stew vegetarian yang mengenyangkan dan berkhasiat, menghangatkan anda dengan rasa dan aromanya pada hari yang kelabu dan gerimis. Gunakan kacang kuda dalam tin untuk memendekkan masa memasak, dan labu butternut, yang rasanya manis akan melengkapi kepedasan hidangan dengan sempurna. Stew dimasak terlebih dahulu di atas dapur dan kemudian direneh di dalam ketuhar untuk membolehkan rasa sebati. Hidangkan dengan roti segar yang rangup dan nikmati.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 biji lobak merah besar atau 4 biji kecil, dicincang
- 2 batang saderi, dicincang
- Secubit lada cayenne
- 4 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 cawan wain merah kering
- 1 biji labu butternut kecil (kira-kira 0.5 kg), dikupas dan dipotong menjadi kiub 4 cm.
- 1 tin (400 g) tomato cincang dalam tin
- 2 cawan air rebusan sayur
- 2 tin (425g setiap satu) kacang kuda dalam tin, dibilas
- 2 tangkai rosemary
- 2 helai daun bay
- Pasli segar cincang, untuk hidangan
- Roti, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang, lobak merah, saderi, lada cayenne kisar, bawang putih, wain merah, labu butternut, tomato, air kaldu, kacang kuda, rosemary, daun salam, pasli, roti putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Panaskan minyak zaitun dalam ketuhar Belanda yang besar dengan api sederhana sehingga berkilauan. Masukkan bawang besar, lobak merah, saderi dan secubit garam yang telah dicincang dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, 10-12 minit (atau, anda boleh memasak dalam periuk biasa dan kemudian pindahkan semuanya ke dalam pinggan pembakar apabila tiba masanya untuk membakar).
- Masukkan lada cayenne, sedikit lada hitam yang baru dikisar, dan bawang putih ke dalam periuk dan masak selama seminit lagi, sehingga wangi. Tuangkan wain dan masak sehingga berkurangan separuh, 3-4 minit. Masukkan labu, tomato, air rebusan, kacang kuda, rosemary, dan daun bay; kacau hingga sebati.
- Tutup periuk, masukkan ke dalam ketuhar, dan reneh sehingga kacang kuda dan labu empuk, kira-kira 2 jam. Sebelum dihidangkan, keluarkan daun bay dan tangkai rosemary. Taburkan dengan pasli, hidangkan bersama roti, dan nikmati!
Kategori:
Resipi yang serupa
