Kari ayam dan kembang kol dalam periuk perlahan

Undian: 2

Masa: 6 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Kari ayam dan kembang kol dalam periuk perlahan - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

6 ketul paha ayam tanpa kulit (1 kg)
450 g lentil merah, disusun
1 kepala bunga kobis, dibahagikan kepada kuntum bunga
2 tin kacang kuda dalam tin (450g setiap satu), ditoskan dan dibilas
3 sudu besar minyak canola
6 ulas bawang putih yang ditumbuk
Sekeping halia 5 cm yang dicincang
1/3 – 1/2 cawan pes kari Malaysia yang telah disediakan
3 cawan air rebusan ayam
2 cawan yogurt asli
1.5 sudu besar garam
1 ikat daun pudina atau daun ketumbar, dicincang
1 biji lemon, dipotong menjadi baji

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, lentil, kacang kuda, kembang kol, pes kari, yogurt, pudina, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan kuali besar di atas api sederhana tinggi. Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan halia, dan masak sambil dikacau sehingga rempah ratusnya wangi. Masukkan pes kari dan terus masak selama 2 minit lagi atau lebih. Tuangkan kuah dan kacau rata perasa, kemudian tuangkan cecair ke dalam periuk perlahan. Campurkan cecair dengan yogurt.
Perasakan paha ayam dengan garam dan lada sulah. Masukkan ke dalam periuk perlahan bersama lentil dan garam. Tutup dan reneh dengan api besar selama 6 jam, masukkan bunga kobis dan kacang kuda kira-kira separuh masak.

Bahagikan kari di antara mangkuk dan hiaskan dengan pudina segar atau daun ketumbar. Hidangkan dengan hirisan lemon.

Petua Cef: Hidangan ini mudah dijadikan vegetarian. Abaikan sahaja ayam dan gunakan air rebusan sayur sebagai ganti daging.

Anda boleh memasak ini hidangan kari dalam variasi yang berbeza.