Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Kari ayam dan kacang kuda - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 2 cawan okra beku yang dihiris atau okra segar yang dihiris
• 4 biji tomato plum, dicincang
• 2 biji bawang besar, dibelah dua
• 1 keping halia yang telah dikupas (panjang 5 cm)
• 1/2 - 1 biji lada jalapeño (lada cili hijau ringan)
• 1 sudu kecil serbuk kari
• Garam
• 3 sudu besar minyak sayuran
• 2 tin (425g) kacang kuda dalam tin (ditoskan dan dibilas)
• 2 cawan ayam panggang yang dicincang (tanpa kulit)
• 1/4 cawan daun ketumbar segar cincang, tambah lagi untuk taburan
• Yogurt asli dan roti naan (roti leper India yang diperbuat daripada tepung gandum, lihat resipi Di sini) untuk hidangan (pilihan)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ayam panggang, okra, tomato plum, bawang merah, akar halia, lada jalapeno, kacang kuda, kari, yogurt, roti naan, ketumbar, okra

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam pemproses makanan, kisar 3 biji tomato cincang, bawang merah, halia, jalapeño, serbuk kari dan 1 sudu teh garam sehingga sebati. Panaskan minyak sayuran dalam ketuhar Belanda atau periuk besar di atas api sederhana tinggi.
  
  Masukkan campuran tomato dan masak, kacau selalu, sehingga gelap dan seperti pasta, 10 hingga 12 minit (tambah lebih banyak air jika perlu jika campuran melekat).
Langkah 2
• Tuangkan 2.5 cawan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Masukkan kacang kuda dan masak, kacau selalu, sehingga sos sedikit pekat, 8-10 minit.
  
  Masukkan ayam, bendi, dan daun ketumbar. Masak, kacau perlahan, sehingga bendi empuk dan rangup, 2-3 minit. Bahagikan hidangan di antara mangkuk, letakkan yogurt di atasnya, dan hiaskan dengan daun ketumbar dan baki tomato cincang. Hidangkan dengan roti naan.

Undian: 3