Sup Kari Thai dengan Ayam

Undian: 14

Gunakan dada atau paha ayam tanpa tulang dan kulit untuk membuat sup kari ayam yang ringkas dan berperisa. Jus limau nipis segar dan banyak herba segar akan membantu melembutkan rasa kari.

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Sup mi beras ayam dengan santan dan pes kari Thai.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

900 g dada atau paha ayam dihiris nipis, tanpa kulit dan tanpa tulang
100 g mi beras kering
2 sudu besar minyak sayuran
3 ulas bawang putih cincang
1 biji halia, dikupas dan diparut, panjangnya 5 cm.
6 sudu besar. Pes kari merah Thai
8 cawan air rebusan ayam
400 gr santan
3 sudu besar sos ikan
Batang serai, panjang 10 cm, dipukul ringan
Secubit gula
1 biji bawang merah kecil, dihiris nipis
0.33 cawan daun ketumbar
2 ikat bawang hijau yang dibasuh dengan baik dan dihiris nipis (bahagian putih dan hijau muda sahaja)
0.33 cawan daun selasih Thai yang dikoyakkan
Jus 1 biji limau nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, mi beras, pes kari, serai, jus limau nipis, santan, sos ikan, akar halia, bawang hijau, bawang putih, selasih, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana. Setelah panas, masukkan bawang putih, halia dan pes kari merah Thai dan masak, kacau sentiasa, sehingga campuran bertukar menjadi merah tua dan sangat wangi, kira-kira 5 minit.

Masukkan air rebusan ayam, santan, sos ikan, serai, 1 sudu teh garam, dan sedikit gula. Didihkan campuran, kemudian kecilkan api dan renehkan tanpa penutup sehingga serai dan halia empuk, kira-kira 15 minit. Buang serai.
Sementara itu, masukkan mi ke dalam mangkuk sederhana dan tutup dengan air panas. Biarkan selama 10 minit, kemudian toskan dan ketepikan mangkuk. Campurkan bawang merah, daun ketumbar, bawang hijau dan daun selasih Thai ke dalam mangkuk dan ketepikan.

Masukkan ayam ke dalam kuah dan kacau, kemudian reneh sehingga empuk, kira-kira 5 minit untuk dada dan kira-kira 15 minit untuk peha.

Besarkan api dan masukkan mi. Didihkan sup, kemudian angkat dari api. Masukkan jus limau nipis. Hidangkan sup segera di dalam mangkuk yang dalam, dihiasi dengan bawang yang telah disediakan dan herba campuran.

Resipi sup ayam dengan mi beras.

Kategori:

resipi / Sup / Sup dengan sos / Sup daging / / / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Asia / Masakan Thai

Resipi yang serupa