Kari Massaman dengan ayam dan kentang
Undian: 1
Hidangan tradisional kari Massaman berasal dari Thailand dan memakan masa yang lama untuk disediakan. Kami telah memudahkan proses penyediaan kuah kari dengan ketara. Dengan menggunakan dada ayam dan bukannya paha, masa mereneh yang lama dapat dikurangkan. Hasilnya adalah hidangan yang cepat disediakan tanpa kehilangan asal usulnya yang asli.
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Dada ayam rebus dalam kuah santan bersama pes kari masman.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 350 g dada ayam bersama kulitnya
- 350 g kentang, dikupas dan dihiris
- 120 gr. Pes kari Massman
- 380 gr santan
- 1 sudu besar sos ikan
- 1/4 cawan kacang panggang
- 1 helai daun salam
- 1 batang serai, dicincang
- 1 biji bawang kecil, dipotong menjadi hirisan besar
- Nasi kukus sebagai hidangan sampingan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, kentang, santan, sos ikan, kari, serai, daun salam, Kacang tanah, beras
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan pes kari dan 2 sudu besar santan dalam periuk besar dengan api sederhana. Teruskan mengacau selama kira-kira 5 minit, sehingga campuran berhenti melekat pada kuali dan mula keperangan. Masukkan sos ikan dan kacau selama beberapa saat, kemudian masukkan kentang, kacang tanah, daun bay, serai, bawang, baki santan, 1 cawan air, dan 1/2 sudu teh garam.
Masak dengan api besar selama 15 hingga 20 minit, kacau sekali-sekala, sehingga kentang empuk. Sementara itu, campurkan ayam dengan 0.5 sudu teh garam dalam mangkuk dan biarkan pada suhu bilik. Masukkan ayam ke dalam sos dan reneh dengan api kecil selama 4 hingga 5 minit, sehingga empuk. Keluarkan daun bay dan serai. Hidangkan bersama nasi.
Kategori:
Resipi yang serupa
