Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Salah satu sebab untuk memasak kekapis adalah kerana ia merupakan sumber protein rendah lemak yang sangat baik. Ia juga cepat masak dan, dengan rasanya yang halus, sesuai digandingkan dengan banyak bahan. Keenakan masakan India dalam kari, bersama-sama dengan sentuhan tomato dan labu yang bertenaga, menjadikan kekapis sebagai pembuka selera yang sihat dan ringan. Tambahan pula, bentuk makanan laut ini sesuai untuk kebab yang kemas.

Bahan-bahan:

• 700 g kekapis, buang otot kaki
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 1 sudu teh serbuk kari
• 470 ml tomato ceri merah atau kuning
• 1 biji zucchini kuning (dengan kulit yang lembut), dipotong memanjang kepada 4 bahagian dan menjadi hirisan setebal 1cm.
• 4 sudu besar (60 g) mentega, dicairkan
• 1 sudu kecil halia parut yang telah dikupas
• 1/4 cawan daun ketumbar cincang kasar
• Hirisan limau nipis, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kekapis, zucchini kuning, tomato ceri, akar halia, limau nipis, kari, ketumbar

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi dan sapukan parut dengan minyak sayuran.
Langkah 2
• Dalam mangkuk besar, gaulkan kekapis dengan minyak zaitun dan serbuk kari; perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan kekapis, tomato ceri dan hirisan zucchini kuning ke atas 8 lidi 25cm (10 inci).
Langkah 3
• Dalam mangkuk kecil, satukan mentega cair dan halia. Panggang kebab, tutup, balikkan sekali, sehingga masak dan kesan panggangan muncul di luar, 5-7 minit. Keluarkan dari pemanggang dan sapukan dengan mentega halia. Taburkan dengan daun ketumbar dan hidangkan dengan hirisan limau nipis.

Undian: 3