Kaserol Kari Ayam Kelapa India
Undian: 7
Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kaserol Kari Ayam Kelapa Ala India - Resipi Langkah demi Langkah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.5 kg paha ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong menjadi kepingan 5 cm.
- 900 g kacang kuda dalam tin, dibilas dan ditoskan
- 300 g bayam cincang beku, dicairkan dan diperah
- 1 sudu besar beras basmati
- 1/2 cili habanero, dibuang bijinya
- 2 sudu besar (30 g) mentega
- 2 biji daun bawang, dicincang kasar
- 1 cawan daun ketumbar cincang
- 1 sudu besar thyme segar
- 5 ulas bawang putih
- 1/3 cawan kelapa parut kasar
tambah 1.5 cawan air kelapa - 2 sudu besar. serbuk kari
- 2 sudu teh kunyit
- 1 sudu kecil jintan manis kisar
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 4 biji lobak merah, dicincang
- Kismis untuk hiasan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, kacang kuda, bayam, beras basmati, cili, daun bawang, bawang putih, lobak merah, air kelapa, kelapa, jintan manis, timi, ketumbar, kari, kunyit, kismis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C.
Masukkan beras, air kelapa, 1/2 cawan air, dan 1/2 sudu teh garam ke dalam periuk besar. Didihkan, kemudian kecilkan api dan tutup; reneh sehingga nasi empuk, kira-kira 20 minit. Angkat dari api; biarkan selama 5 minit, bertutup. Pindahkan ke dalam mangkuk dan masukkan mentega dan kelapa parut; ketepikan. - Menggunakan pemproses makanan atau pengisar, kisar daun bawang, ketumbar, thyme, bawang putih, habanero dan 1/2 cawan air sehingga menjadi pes. Pindahkan 1 sudu besar pes ke dalam mangkuk kecil; masukkan serbuk kari, kunyit, jintan manis, 1 sudu teh lada sulah dan 1/4 cawan air. Pindahkan baki pes ke dalam mangkuk besar, masukkan ayam dan 1 sudu teh garam; gaul rata.
Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar atau ketuhar Belanda dengan api sederhana. Masukkan kari dan pes bawang; masak, kacau, sehingga pes pekat, kira-kira 5 minit. Masukkan ayam ke dalam ketuhar Belanda. Kecilkan api kepada sederhana; tutup dan masak sehingga hampir masak, kira-kira 15 minit. - Besarkan api. Buka penutup dan masak sehingga pekat, kacau sekali-sekala, selama 15 minit lagi. Masukkan 1 1/2 cawan air, lobak merah, kacang kuda, dan bayam. Didihkan, kemudian kecilkan api kepada sederhana. Reneh sehingga ayam empuk, selama 15 minit lagi.
Pindahkan ayam ke dalam loyang pembakar bersaiz 9 x 13 inci dan letakkan campuran nasi di atasnya. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 25 minit. Hiaskan dengan kismis berwarna cerah.
Kategori:
Resipi yang serupa
