Masa: 6 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Goreng kilas ala India ini dimasak dalam periuk perlahan.

Sos buatan sendiri yang diperbuat daripada cuka, pes tomato, garam masala dan serbuk kari menjadi asas kari aromatik kami. Tiada siapa yang akan acuh tak acuh dengan hidangan ini; apa yang lebih lazat daripada nasi yang direndam dalam sos ayam yang telah direneh?

Bahan-bahan:

• 900 g paha ayam tanpa kulit (kira-kira 8 keping)
• 500 g kentang, dipotong menjadi kepingan 1.5 cm.
• 2 sudu besar cuka wain merah
• 1 sudu besar tepung
• 1 sudu besar pes tomato
• 2 sudu teh garam masala, tambah lagi untuk percikan
• 2 sudu kecil serbuk kari
• 2 ulas bawang putih
• 450 g tomato
• 150 g bayam
• 2.5 cm halia, dikupas dan dipotong kecil-kecil
• 1/2 cawan daun ketumbar cincang
• Beras melati, roti naan, sos chutney dan/atau yogurt untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

paha ayam, kentang, bayam, tomato, pes tomato, cuka wain, garam masala, kari, roti naan, sos chutney, akar halia, bawang putih, ketumbar, beras melati, yogurt

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Campurkan cuka, tepung, pes tomato, 1 sudu teh setiap garam masala dan serbuk kari, bawang putih, tomato, halia, 1/2 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh lada sulah dalam pengisar atau pemproses makanan. Kisar sehingga sebati dan pekat.
Langkah 2
• Letakkan kentang di bahagian bawah periuk perlahan. Taburkan ayam dengan baki 1 sudu teh. garama masala Dan serbuk kari dan banyak garam dan lada sulah. Letakkan ayam di atas kentang dalam satu lapisan. Tuangkan sos ke atas ayam. Masak pada api besar selama 4 jam atau pada api kecil selama 6 jam.
  
  Buka periuk perlahan dan masukkan daun ketumbar dan bayam. Kacau dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
  
  Hidangkan di atas alas nasi, di atasnya terdapat sedikit yogurt, bersama roti naan dan chutney untuk dicecah.

Undian: 3