Rutabaga dan puri kelapa

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Puri rutabaga vegan ini dibuat tanpa krim atau mentega, dan mencapai teksturnya yang licin dan berkrim dengan penambahan minyak kelapa dan susu. Rempah ratus seperti halia, kari dan ketumbar memberikan rasa yang hangat dan seimbang yang mengimbangi kemanisan semula jadi kelapa dengan sempurna, menghasilkan hidangan sampingan inspirasi India yang lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 rutabaga
3/4 cawan santan
1 sudu besar minyak kelapa
1 sudu teh serbuk kari
1 sudu teh halia parut
1 sudu teh kayu manis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: orang Sweden, santan, akar halia, kari, kayu manis, minyak kelapa, sirap maple

Memasak hidangan mengikut resipi:

Rebus 2 rutabaga yang telah dipotong dadu dan dikupas serta 2 ulas bawang putih yang ditumbuk dalam air masin sehingga empuk, 20–30 minit; toskan. Dalam kuali yang sama, panaskan 1 sudu besar minyak kelapa dengan api sederhana. Masukkan 1 sudu teh setiap serbuk kari, halia segar parut, dan secubit kayu manis; kacau selama 30 saat. Masukkan 3/4 cawan santan dan 2 sudu teh sirap maple; biarkan mendidih.
Masukkan rutabaga dan lenyekkan sehingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Taburkan dengan daun ketumbar.

Pengarang resipi itu - Molly Yeh ialah seorang blogger dan penulis buku masakan Amerika.

Kategori:

resipi / Hidangan vegan / Hidangan utama / Lauk / Sayur-sayuran dan cendawan / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan India

Resipi yang serupa