Biskut strawberi dengan kelapa, tepung badam dan ubi kayu

Undian: 1

Resipi ini menghasilkan versi biskut shortbread klasik yang lebih sihat, dan tiada siapa yang akan meneka ia selain yang klasik! Tepung badam yang kaya dengan protein memberikan tekstur lembap dan bermentega pada biskut, manakala tepung kelapa menambah serat dan rasa yang unik. Krim atau susu pekat yang biasanya digunakan dalam biskut ini digantikan dengan yogurt Yunani, yang menambahkan rasa susu dadih yang menyenangkan.

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 278, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu G., protein 6 G., karbohidrat 27 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.

Biskut shortbread dengan strawberi segar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kuki

1 sudu kecil ekstrak vanila
3 cawan strawberi yang telah dibasuh dan dibelah dua
1 sudu besar jus lemon
2 sudu besar kepingan kelapa tanpa gula untuk topping
3 sudu besar. l. gula kelapa
Krim kelapa yang telah dipukul, untuk hiasan
0.75 cawan campuran tepung bebas gluten, resipi di bawah, tambah lagi untuk menggulung
0.33 cawan tepung badam
2 sudu besar tepung kelapa
2 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam
0.25 sudu kecil soda penaik
80 g mentega, dipotong kecil dan dibekukan
170 g yogurt Yunani

Campuran tepung bebas gluten

1.5 sudu besar (190 gr.) tepung ubi kayu
3 cawan (435 g) tepung beras putih
0.75 cawan (120g) kanji kentang
1 sudu besar (8 g) gam xanthan
1.5 sudu kecil (5 g) garam
Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk besar.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri kerak pendek, tepung badam, tepung kelapa, tepung beras, krim, yogurt, ekstrak vanila, jus lemon, strawberi, kepingan kelapa, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan strawberi dalam mangkuk sederhana, renjiskan dengan jus lemon dan taburkan dengan 1 sudu teh gula; gaul perlahan-lahan dan biarkan selama kira-kira 30 minit.
Panaskan ketuhar hingga 200°C. Dalam pemproses makanan, satukan campuran tepung bebas gluten, tepung badam, tepung kelapa, serbuk penaik, garam, soda penaik dan baki 2 sudu besar gula kelapa. Masukkan mentega dan kisar sehingga serbuk kasar terbentuk. Masukkan yogurt dan vanila, dan kisar hingga sebati.

Di atas kertas parchment yang ditaburi dengan campuran tepung, canai doh setebal kira-kira 2 cm dan potong kepada 6 bulatan yang sama. Sapukan bahagian atasnya dengan air dan taburkan dengan kepingan kelapa.
Pindahkan ke dalam dulang pembakar yang dialas kertas pembakar dan bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 12 minit. Biarkan sejuk di atas dulang pembakar. Sebelum dihidangkan, potong setiap biskut kepada separuh dan isi dengan strawberi dan jus serta krim kelapa yang telah dipukul.

Pengarang resipi itu - Silvana Nardone ialah pengarang buku resipi bebas gluten.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan vegetarian / Pencuci mulut / Kuki // Masakan Amerika

Resipi yang serupa