Biskut Madeleine Kelapa
Undian: 2
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 keping.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 keping.
Madeleine Perancis ialah biskut span berbentuk kekapis yang sentiasa dianggap sebagai kemuncak majlis minum petang. Ciri khas biskut ini ialah rasa kacangnya, selalunya badam, tetapi kelapa boleh digantikan dengan aroma dan rasa yang lebih unik. Madeleine secara tradisinya dibakar dalam acuan berbentuk cangkerang, tetapi jika anda tidak mempunyainya, anda boleh menggunakan acuan cetek lain atau sudu besar. Untuk penampilan yang lebih meriah, taburkannya dengan gula tepung sebelum dihidangkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.5 sudu besar mentega cair untuk menyapu loyang + 110 g mentega tawar, dicairkan dan disejukkan
- 3 biji telur besar, suhu bilik
- 2/3 cawan gula
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 1 cawan tepung
- 1/4 cawan tepung jagung
- 0.5 sudu kecil serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam kasar
- 1/3 cawan kepingan kelapa manis
- Gula tepung (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mentega, telur, gula, ekstrak vanila, tepung premium, kanji, serbuk penaik, kepingan kelapa, gula tepung
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C. Griskan dan sapukan tepung pada loyang biskut madeleine sehingga sebati.
- Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, pukul telur, gula dan vanila pada kelajuan sederhana selama 3 minit, atau sehingga berwarna kuning muda dan gebu. Masukkan 110g mentega dan pukul sehingga sebati. Ayak tepung, tepung jagung, serbuk penaik dan garam, dan gaulkan ke dalam adunan dengan spatula silikon. Masukkan kelapa.
- Dengan menggunakan sudu besar, isikan adunan hampir ke atas acuan biskut. Bakar biskut selama 10-12 minit sehingga ia kembang semula apabila ditekan. Terbalikkan biskut ke atas loyang pembakar yang dialas kertas pembakar dan biarkan sejuk. Taburkan dengan gula tepung, jika suka.
Kategori:
Resipi yang serupa
