Risotto dengan asparagus, cendawan liar dan parmesan
Undian: 10
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 304, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 3 G., protein 14 G., karbohidrat 45 G., serat 7 G., kolesterol 13 mg, natrium 891 mg, gula 5 G.
Kalori 304, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 3 G., protein 14 G., karbohidrat 45 G., serat 7 G., kolesterol 13 mg, natrium 891 mg, gula 5 G.
Risotto ini boleh dimasak dengan cepat menggunakan lebihan nasi yang telah dimasak, tetapi campuran cendawan tumis memberikannya rasa yang kaya dan bertenaga, seolah-olah anda telah menghabiskan masa berjam-jam memasak. Kepingan asparagus menambahkan sentuhan segar, manakala Parmesan menambahkan rasa berkrim yang sangat diperlukan dan meningkatkan rasa umami cendawan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu kecil minyak zaitun
- 2 biji bawang merah cincang
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 8 cawan cendawan liar cincang (sebarang kombinasi, seperti shiitake, cendawan butang, cendawan tiram, dll.)
- 1 sudu teh thyme kering
- 2 cawan beras Arborio rebus
- 1 cawan air rebusan daging lembu yang sedikit masin
- 2 cawan asparagus segar atau beku, dipotong menjadi kepingan 2cm
- 0.5 sudu besar parmesan parut
- 2 sudu besar daun pasli segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: beras, cendawan, timi, asparagus, bawang merah
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk besar, panaskan minyak dengan api sederhana. Masukkan bawang kecil dan bawang putih dan masak selama 1 minit. Masukkan cendawan dan masak selama 5 minit, sehingga lembut dan cendawan mengeluarkan jusnya. Masukkan daun thyme dan masak selama 1 minit, sehingga naik bau. Angkat dengan sudu berlubang. 1 cawan cendawan goreng dan ketepikan untuk resipi "Tunovers dengan cendawan liar dan keju pecorino".
- Masukkan nasi, air rebusan, dan asparagus ke dalam cendawan di dalam periuk dan biarkan mendidih. Masak selama 5 minit, kemudian masukkan keju Parmesan dan pasli cincang halus. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Bahagikan risotto di antara mangkuk dan hidangkan panas.
Pilihan hidangan:
Gaulkan tomato ceri dengan sos Caesar yang dibeli di kedai dan hidangkan di atas risotto.
Kategori:
Resipi yang serupa
