Jambalaya dengan udang
Undian: 2
Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Jambalaya dengan udang - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 900 g udang sederhana besar, dikupas dan dibiarkan terkena kulitnya
- 450 g sosej daging babi salai, dihiris
- 1 tin (400 g) kacang putih
- 1 cawan farro
- 2 biji lada hijau, dibuang biji dan dipotong dadu
- 3 batang saderi, dipotong dadu
- 1 biji bawang, dipotong dadu
- Secubit lada merah yang ditumbuk
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 800 g tomato dadu
- 1 sudu teh lada cayenne
- 2 cawan beras bijirin panjang
- 2 helai daun bay segar
- 1 ikat thyme segar
- 5 biji bawang hijau, bahagian putih dan hijau dicincang halus, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, sosej, gandum bijirin penuh, kacang putih, tomato, beras bijirin panjang, lada manis, saderi, lada cayenne kisar, daun salam, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Buat air rebusan kulit udangLetakkan cangkerang ikan kembung dalam periuk besar dan tutup dengan air. Didihkan air, matikan api, dan biarkan ia reneh selama sekurang-kurangnya 15-20 minit, atau lebih lama. Tapiskan air rebusan dan buang cangkerangnya.
Panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana tinggi. Masukkan sosej dan masak selama 4-5 minit, atau sehingga sosej mula keperangan. Masukkan lada, saderi, dan bawang besar, perasakan dengan garam dan lada merah yang ditumbuk. Masak selama 7-8 minit, atau sehingga campuran menjadi lembut dan sangat wangi. Masukkan bawang putih dan masak selama 2-3 minit lagi. Masukkan tomato dan lada cayenne. Kacau campuran ke dalam nasi. - Masukkan 4 cawan air rebusan udang, sehelai daun bay, dan segenggam daun thyme. Rasa dan perasakan dengan garam. Masukkan ikan farro, tutup, dan reneh dengan api sederhana selama 25 minit.
Masukkan udang dan kacang dan masak selama 5-7 minit lagi, atau sehingga udang berwarna merah jambu. Hidangkan jambalaya dengan daun bawang cincang.
Kategori:
Resipi yang serupa
