Sup Jambalaya
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 413, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu G., protein 19 G., karbohidrat 42 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 413, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu G., protein 19 G., karbohidrat 42 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Satu kelainan baharu pada hidangan Creole iaitu jambalaya, yang diperbuat daripada nasi dan sosej, sejenis paella atau pilaf. Dalam resipi ini, hidangan ini disediakan sebagai sup dan terdiri daripada sosej ayam salai tumis, daun bawang, saderi, lada benggala, bawang putih dan perasa Cajun. Sosej ini digabungkan dalam periuk dengan sup ayam, nasi dan tomato dan direneh sehingga empuk.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 cawan beras bijirin panjang
- 400 g tomato dalam tin tanpa garam tambahan, dipotong dadu
- 340 g sosej salai daripada ayam dan/atau ayam belanda kisar, dipotong memanjang dahulu kemudian dihiris nipis
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 4 bulu bawang hijau, dicincang halus (bahagian putih dan hijau berasingan)
- 1 batang saderi, dicincang
- 1 biji lada benggala merah dicincang
- 3 ulas bawang putih yang ditumbuk
- 1 sudu teh perasa Cajun
- 4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 1 helai daun salam
- Garam kasar
- Roti jagung untuk dihidangkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: beras bijirin panjang, tomato, sosej, ayam cincang, ayam belanda kisar, roti jagung, bawang hijau, saderi, lada manis, bawang putih, daun salam, Perasa Cajun
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan periuk besar atau ketuhar Belanda dengan api sederhana tinggi. Masukkan minyak zaitun. Masukkan sosej dan masak selama 3 minit, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan. Angkat ke pinggan dengan sudu berlubang.
- Masukkan bahagian putih bawang, saderi, dan lada benggala ke dalam kuali. Masak, kacau, selama 2 minit, sehingga lembut. Masukkan bawang putih dan Perasa CajunMasak selama 1 minit.
- Masukkan 1.5 cawan air, air rebusan ayam, nasi, tomato dan daun salam. Didihkan dan reneh selama 15 minit, sehingga nasi empuk.
Masukkan semula sosej ke dalam periuk dan perasakan dengan garam. Keluarkan daun bay. Taburkan sup dengan daun bawang dan hidangkan bersama roti jagung.
Kategori:
Resipi yang serupa
