Jambalaya Panggang dalam Balutan

Undian: 1

Cara Membuat - Balutan Jambalaya Panggang

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Jambalaya ialah hidangan Creole dari negeri Louisiana, AS, serupa dengan pilaf. Ia dibuat dengan nasi, daging, dan sayur-sayuran. Tidak seperti resipi tradisional, jambalaya ini dibakar dalam paket kerajang di atas panggangan, dan ia mengambil masa yang sangat singkat untuk disediakan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan nasi beku yang telah dimasak (jangan cairkan!), sosej daging babi andouille yang telah dimasak, dan banyak sayur-sayuran: lada benggala, saderi, okra, dan tomato. Perasa Cajun memberikan hidangan ini rasa yang unik. Semuanya hanya dibalut dengan kerajang dan diletakkan di atas panggangan, dan kemudian keajaiban berlaku: hanya dalam beberapa minit, jambalaya menjadi lazat seolah-olah telah diusik selama berjam-jam.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 cawan nasi putih beku yang telah dimasak (2 bungkus, 280 g setiap satu)
4 biji bawang hijau kecil, dihiris nipis (ketepikan bahagian hijau gelap)
2 batang saderi, dihiris setebal 1cm.
2 ulas bawang putih, dihiris nipis
1 biji lada benggala hijau, dipotong menjadi kepingan 1cm.
1 bungkus (350 g) sosej andouille yang telah disediakan, dipotong menjadi bulatan setebal 1 cm.
1 tin (400g) tomato cincang dengan cili hijau, ditoskan
220 g biji bendi (kira-kira 16 keping), dipotong menjadi kepingan setebal 1 cm.
3 sudu besar minyak zaitun
2 sudu kecil perasa Cajun

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: beras, okra, okra, lada manis, saderi, tomato, sosej andouille, bawang hijau, Perasa Cajun

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang dengan api sederhana.
Dalam mangkuk besar, satukan nasi beku, bawang hijau (bahagian putih dan hijau muda sahaja), saderi, bawang putih, lada benggala, sosej, tomato, bendi, minyak zaitun, Perasa Cajun, 1 sudu teh garam dan sedikit lada hitam yang baru dikisar; gaul rata.

Letakkan empat keping kerajang tidak melekat bersaiz 18 inci (45 cm) di atas permukaan kerja. Sebarkan campuran beras secara merata di atas kerajang. Bawa kedua-dua sisi pendek kerajang ke tengah dan lipatkannya untuk menutupnya, kemudian lipat sisi-sisinya untuk membentuk paket yang rata.
Panggang paket kerajang aluminium, balikkan sekali, sehingga sayur-sayuran empuk dan nasi serta sosej panas, kira-kira 8 minit setiap sisi. Buka paket dengan berhati-hati dan taburkan dengan daun bawang.

Nota Cef

Nasi beku yang telah dimasak sesuai untuk dimasak dalam paket: anda tidak perlu mencairkannya. Kami menggunakan kerajang tidak melekat untuk mengelakkan nasi daripada melekat.

Kategori: