Gula-gula Martha Washington
Undian: 2
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 14
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 14
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 503, jumlah lemak 31 G., lemak tepu G., protein 5 G., karbohidrat 54 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 503, jumlah lemak 31 G., lemak tepu G., protein 5 G., karbohidrat 54 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Martha Washington ialah isteri presiden AS pertama dan Wanita Pertama Rumah Putih. Sesetengah wartawan merujuk kepada Martha sebagai "hantu masa lalu." Walau bagaimanapun, gula-gula bersalut coklat berkrim ini tidak mempunyai kaitan yang tidak menyenangkan; dalam kuantiti yang kecil, ia tidak menjejaskan bentuk badan anda, dan ia sangat mudah dibuat. Inti manis dalam gula-gula buatan sendiri ini diperbuat daripada kepingan kelapa dan pecan panggang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 110 g mentega (suhu bilik)
- 350 g gula tepung
- 200 gr susu pekat
- 1 cawan kepingan kelapa manis
- 1 cawan pecan bakar (dicincang)
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 1/8 sudu kecil garam
- 450 g Gula-gula Cair
- 85 g lapisan coklat putih Candy Melts (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: coklat, susu pekat, kepingan kelapa, pecan, gula tepung, ekstrak vanila
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan dulang pembakar dengan melapiknya dengan kertas lilin atau kertas parchment.
- Dalam mangkuk besar, pukul mentega, gula tepung, garam dan susu pekat sehingga ringan dan gebu.
- Dengan pengadun yang berjalan pada kelajuan rendah, masukkan kelapa, pecan dan vanila ke dalam campuran dan gaul rata. Campuran akan menjadi pekat. Sejukkan selama 2-3 jam sehingga cukup pejal untuk membentuk truffle.
- Dengan menggunakan sudu gula-gula, bentukkan adunan menjadi bebola kecil berukuran 2.5 cm dan letakkannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Anda sepatutnya mempunyai 55 biji truffle. Taburkan gula tepung di tangan anda jika adunan terlalu melekit. Kembalikan bebola ke dalam peti sejuk untuk disejukkan sementara anda menyediakan coklat untuk salutan.
- Letakkan Gula-gula Cair dalam mangkuk besar yang sesuai dan cairkan di dalam ketuhar gelombang mikro, kacau setiap 30 saat untuk mengelakkan kepanasan melampau. Kacau sehingga sebati dan biarkan sejuk sedikit: ia sepatutnya suam, tetapi tidak panas.
- Dengan menggunakan dua garpu, celupkan gula-gula ke dalam aising yang telah dicairkan. Biarkan lebihan aising menitis ke dalam mangkuk, kemudian letakkan gula-gula yang telah siap di atas dulang pembakar. Ulangi sehingga semua gula-gula disaluti.
- Jika anda ingin menghias gula-gula dengan jalur putihCairkan coklat putih dalam mangkuk kecil di dalam ketuhar gelombang mikro. Celupkan garpu ke dalam aising dan sapukan ke atas gula-gula yang disalut coklat, sehingga meninggalkan kesan. Secara alternatif, letakkan aising cair ke dalam beg plastik dan gunting bahagian sudutnya. Gunakan beg paip buatan sendiri ini untuk menyapu jalur nipis coklat putih ke atas truffle yang telah siap. Sejukkan gula-gula sehingga lapisan atas mengeras.
- Gula-gula ini boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu. Untuk rasa dan tekstur terbaik, biarkan ia mencapai suhu bilik sebelum dihidangkan.
Pengarang resipi itu - Elizabeth Labau ialah seorang penulis makanan, cef pastri dan jurugambar makanan yang berpangkalan di Salt Lake City, Utah.
Kategori:
Resipi yang serupa
