Dada Ayam Cili dengan Salad Quinoa, Kale dan Pucuk Brussels

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Gabungan rempah ratus yang harum akan menonjolkan rasa dada ayam yang lazat dengan cara yang baharu. Ayam rangup dan berair, digoreng dengan perasa berempah cili dan dihidangkan dengan salad rangup, dilengkapi dengan sos yang pekat, manakala quinoa menambahkan sentuhan oriental. Hidangan yang mudah dibuat dan sihat ini tidak akan mengambil banyak masa dan akan memberi makan kepada empat orang. Keseluruhannya akan mengambil masa kurang daripada sejam.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 keping dada ayam tanpa tulang dan kulit
1 cawan quinoa
0.5 sudu besar tambah 3 sudu besar minyak zaitun
1 sudu kecil perasa cili dengan tambahan lada Chipotle (lada jalapeno merah salai)
1 sudu teh oregano cincang
2 ulas bawang putih kecil, diparut, dibelah dua
1/4 cawan jus lemon yang diperah
2 sudu besar mustard
1 sudu besar bawang merah cincang (kira-kira 0.5 biji bawang kecil)
2 ikat besar kale (kira-kira 700g jumlahnya), batang dibuang, daun dihiris nipis melintang
350g pucuk Brussels, dibuang intinya, diparut halus atau dicincang
0.5 cawan badam panggang, dicincang (kira-kira 60 g)
1 cawan keju lembut hancur (kira-kira 150 g)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, Pucuk Brussels, kale, quinoa, perasa cili, badam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk kecil, didihkan 2 cawan air. Masukkan quinoa, perasakan dengan garam, dan tutup. Kecilkan api kepada sederhana rendah dan reneh selama kira-kira 15 minit, sehingga quinoa menyerap semua air. Angkat dari api.
Sementara itu, dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sudu besar minyak zaitun, perasa chipotle, oregano, dan 1 ulas bawang putih parut. Perasakan campuran dengan garam dan lada sulah. Perasakan dada ayam di kedua-dua belah dengan garam dan lada sulah, dan salutkannya secara sekata dengan campuran chipotle.

Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dan tebal di atas api sederhana tinggi. Masukkan dada ayam dan goreng pada kedua-dua belah sehingga perang keemasan dan masak sepenuhnya, kira-kira 5 minit setiap sisi. Angkat dari api, tutup, dan biarkan selama 5 minit sebelum dihiris.
Dalam mangkuk kecil, pukul bersama jus lemon, mustard, bawang merah kecil dan baki bawang putih sehingga sebati. Sambil memukul, masukkan baki 1/2 cawan minyak zaitun perlahan-lahan sehingga pekat dan beremulsi. Perasakan sos dengan garam dan lada sulah.
Dalam mangkuk besar, satukan quinoa, kale, kubis Brussel dan badam yang telah dimasak sehingga sebati. Masukkan sos dan keju dan gaul perlahan. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Anda boleh membuatnya salad kale dengan penambahan bijirin farro dan bukannya quinoa.
Bahagikan salad kale dan quinoa kepada beberapa hidangan dan hiaskan dengan hirisan dada ayam. Hidangkan segera.

Kategori:

resipi / Hidangan utama / Burung / Marcela Valladolid

Resipi yang serupa