Salad kubis Brussel segar dan kale

Undian: 1

Cara Membuat - Pucuk Brussels Segar dan Salad Kale

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 272, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 5 G., protein 9 G., karbohidrat 9 G., serat 2 G., kolesterol 15 mg, natrium 510 mg, gula 1 G.

Disebabkan rasa lemon yang masam, salad ini sesuai digandingkan dengan daging berlemak, seperti ayam panggang atau potongan daging babi. Malah mereka yang tidak menyukai kubis Brussel akan mempertimbangkan semula selepas mencuba hidangan ini. Salad ini juga kekal lazat dan rangup pada keesokan harinya. Jika perlu, anda boleh menggantikan kacang pain dengan walnut. Jika anda mendapati sosnya terlalu masam, anda boleh menggunakan hanya 1-2 biji lemon dan bukannya 3 biji. Jika mahu, cuba jus anggur yang belum masak; keasidannya dianggap lebih ringan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 cawan pucuk Brussels
1 ikat besar kale, urat tengah yang keras dibuang
1 ulas bawang putih kecil
1 biji bawang kecil
1 sudu besar pecorino parut halus
1/2 cawan minyak zaitun
1/2 cawan kacang pain panggang
2 sudu besar mustard Dijon
3 biji lemon, parut kulitnya dan perah jusnya

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Pucuk Brussels, kale, Keju Pecorino Romano, Mustard Dijon, kacang pain, jus lemon, bawang merah, bawang putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam pemproses makanan yang dilengkapi dengan pisau, kisar kubis Brussel. Kemudian lakukan perkara yang sama dengan kale. Masukkan bawang putih dan bawang kecil, dan cincang sehingga sebati (anda juga boleh melakukannya dengan pisau).
Dalam mangkuk besar, pukul pecorino dengan minyak zaitun, kacang pain, mustard, kulit lemon dan jusnya; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan sayur-sayuran yang dicincang dan gaul rata.