Dada ayam dengan sos aioli merah dan salad adas
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Dada ayam dengan sos aioli merah dan salad adas - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1100 g isi dada ayam tanpa kulit (4-6 ketul)
- 2 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 1/3 cawan minyak zaitun
- 2 biji umbi adas, dikupas dan dipotong empat
- 1 cawan sayur adas (daripada dua bebawang)
- 2 tangkai thyme segar
- 4 ulas bawang putih, dikupas
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- 2 biji lada benggala merah besar
- 1/3 cawan mayonis
- 3 sudu besar jus lemon yang baru diperah
- 1 cawan daun pasli segar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, bebawang adas, daun adas, timi, bawang putih, lada manis, mayonis, jus lemon, pasli, sos aioli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan dada ayam dalam periuk. Masukkan sup, minyak zaitun, adas, tangkai thyme, bawang putih, 1.5 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada sulah. Kemudian masukkan air sejuk secukupnya untuk menutupi ayam. Letakkan periuk di atas api sederhana dan reneh selama 30 minit, sehingga empuk. Pindahkan dada ayam ke pinggan hidangan dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
- Teruskan memasak bawang putih sehingga lembut, kira-kira 5 minit lagi. Tapis kuahnya melalui penapis dan simpan 1/4 cawan untuk salad. Ketepikan bawang putih untuk sos.
- Letakkan lada di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 230°C (430°F) dan panggang, balikkan, sehingga hangus, kira-kira 12 minit. Pindahkan lada ke dalam mangkuk, tutup dengan pembalut plastik, dan biarkan ia dipanggang selama 20 minit. Kupas lada, potong batangnya, buang bijinya, dan potong isinya menjadi dadu.
- Sediakan sos aioli: Dalam pengisar, satukan tiga perempat lada panggang, mayonis, bawang putih yang telah dimasak dan 1 sudu besar jus lemon. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
- Sediakan salad: Hiris bebawang adas menjadi jalur nipis dan letakkan di dalam mangkuk besar. Masukkan baki lada panggang, pasli, 2 sudu besar jus lemon dan 1/4 cawan air rebusan dan kacau. Perasakan salad dengan garam dan lada sulah.
- Hiris dada ayam, susun di atas pinggan, taburkan aioli di atasnya dan hidangkan dengan salad adas.
Kami menawarkan satu lagi Resipi salad dada ayam goreng.
Kategori:
Resipi yang serupa
