Stik tuna panggang dengan sos pesto

Undian: 1

Cara Membuat - Steak Tuna Panggang dengan Sos Pesto

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sos pesto Itali yang diperbuat daripada selasih, keju, kacang pain dan minyak zaitun mempunyai rasa dan aroma yang begitu bertenaga sehingga ia boleh mengubah sebarang hidangan ringkas menjadi hidangan yang lazat. Panggang stik tuna dan perasakan dengan pesto aromatik. Jika anda mempunyai tuna segar dan berkualiti tinggi, lebih baik menggorengnya sedikit di bahagian luar, daripada menggoreng sepenuhnya, untuk menikmati daging "anak lembu laut" yang lazat dan sihat. Inilah yang dipanggil ikan ini oleh orang Perancis kerana persamaannya dengan anak lembu.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 stik tuna seberat 0.5 kg setiap satu, tebal 5 cm.
1/4 cawan minyak zaitun
1 ulas bawang putih, dikupas
2 cawan daun selasih segar
1/4 cawan kacang pain panggang
0.5 sudu besar - 3/4 sudu besar minyak zaitun
0.5 sudu besar parmesan parut
2 sudu besar jus lemon

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tuna, sos pesto, kacang pain, Keju Parmesan, jus lemon, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang hingga 200°C.

Bilas dan tepuk-tepuk stik hingga kering dengan tuala kertas. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan sapukan kedua-dua belah dengan minyak zaitun. Letakkan tuna di atas pemanggang yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan bakar selama 2 minit pada setiap sisi, pastikan bahagian dalamnya kekal kering. Jika anda lebih suka stik anda masak dengan baik, masak selama 2-3 minit lagi pada setiap sisi. Keluarkan tuna dari pemanggang dan biarkan ia berehat.
Masukkan bawang putih, daun selasih, kacang pain, garam dan lada sulah ke dalam pemproses makanan. Proses sehingga dicincang halus. Dengan pemproses yang sedang berjalan, tuangkan 1/2 cawan minyak zaitun secara perlahan-lahan. Tambah lebih banyak minyak jika perlu. Campuran hendaklah pekat dan licin. Pindahkan ke dalam mangkuk dan kacau dengan 1/2 cawan Parmesan.

Hiris tuna secara menyerong kepada hirisan setebal 1.5 cm. Susun di atas pinggan hidangan dan renjiskan dengan jus lemon. Renjiskan sos pesto ke atas hirisan tuna.

Kategori:

resipi / Panggangan, barbeku / Stik panggang / Ikan bakar / / / Masakan Eropah / Masakan Itali / Giada De Laurentiis

Resipi yang serupa