Tuna panggang dengan sos romesco

Undian: 6

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Untuk menikmati semua rasa dan manfaat tuna segar, panggangnya (atau panggang dalam kuali) selama beberapa minit sehingga bahagian luarnya diliputi dengan tanda panggangan yang lazat dan bahagian dalamnya kekal lembap dan berair. Bukan tanpa sebab tuna digelar "anak lembu laut"—ia boleh dinikmati seperti stik daging lembu. Untuk hidangan sederhana-jarang ini, pilih tuna yang sangat segar. Sos romesco Sepanyol yang diperbuat daripada lada manis panggang yang dipukul dengan badam dan rempah ratus, secara tradisinya dihidangkan dengan sebarang makanan laut, menjadi pelengkap yang sempurna untuk ikan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Ikan

0.7 kg stik tuna yang sangat segar (3 - 4 stik setebal lebih kurang 2 cm)
1 sudu besar minyak zaitun extra virgin

Sos Romesco

2 biji lada manis panggang dalam tin
0.5 cawan badam
1 keping roti
2 sudu besar cuka wain merah
1 sudu besar madu
1 sudu teh paprika salai
0.5 cawan minyak zaitun extra virgin

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tuna, lada manis, madu, paprika, badam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan sos romescoDalam pemproses makanan, satukan lada merah, badam, roti, cuka, madu dan paprika salai. Kisar sehingga sebati. Dengan pemproses berjalan, masukkan minyak zaitun dan kisar. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Sediakan ikanPanaskan pemanggang luar atau kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi. Renjiskan tuna dengan minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada sulah pada kedua-dua belah. Masak selama kira-kira 2 minit setiap sisi.