Steak panggang dengan sos barbeku beri
Undian: 1
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Steak panggang dengan sos barbeku beri - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 6 keping stik jalur daging lembu (230 hingga 280 g setiap satu)
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 biji bawang merah, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 sudu kecil jintan manis kisar
- 1/2 sudu kecil ketumbar kisar
- 1/4 cawan bourbon (wiski jagung)
- 1.5 cawan beri biru
- 1 cawan beri hitam
- 1/4 cawan sos tomato
- 2 - 4 sudu besar gula perang
- 1 sudu besar cuka balsamic
- 1 sudu besar kicap soya
- 1 biji cili chipotle dalam sos adobo, dicincang kasar
- 2 tangkai daun thyme
- 1 sudu besar (15 g) mentega
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, sos barbeku, beri biru, beri hitam, kicap, cuka balsamic, bawang merah, bawang putih, jintan manis, ketumbar, lada chipotle dalam sos adobo, timi, sos tomato, gula perang, bourbon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi. Griskan parut dengan minyak.
Membuat Sos BBQPanaskan minyak zaitun dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Masukkan bawang merah, bawang putih, jintan manis, dan ketumbar. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang empuk, kira-kira 3 minit.
Masukkan bourbon dan masak sehingga cecair berkurangan kira-kira separuh, kira-kira 1 minit. Masukkan 1/2 cawan air, beri biru, beri hitam, sos tomato, 2 sudu besar gula perang, cuka, kicap, serbuk cili, tangkai thyme, 1/2 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada sulah. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga pekat, 20 hingga 25 minit. Angkat dari api dan masukkan mentega. Perasakan dengan garam dan lada sulah; masukkan baki 2 sudu besar gula perang jika sos terlalu masam. - Tepuk-tepuk stik sehingga kering dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Panggang selama 5 hingga 6 minit setiap sisi untuk medium-rare. Pindahkan ke pinggan dan biarkan selama 10 minit.
Tuangkan jus stik ke dalam sos barbeku; cairkan dengan air jika perlu. Hidangkan stik dengan sos barbeku beri atau sos chimichurri.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
