Steak dengan ladu dalam sos pesto
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 530, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 6 G., protein 37 G., karbohidrat 37 G., serat 2 G., kolesterol 91 mg, natrium 927 mg, gula 2 G.
Kalori 530, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 6 G., protein 37 G., karbohidrat 37 G., serat 2 G., kolesterol 91 mg, natrium 927 mg, gula 2 G.
Daripada kentang lenyek tradisional, hidangkan stik panggang anda dengan ladu kentang lembut seperti bantal dalam sos pesto kacang hijau buatan sendiri. Dalam pesto buatan sendiri ini, kale melengkapi selasih tradisional untuk rasa yang lebih halus. Resipi ini menggunakan stik flank yang murah, sesuai untuk kegunaan harian. Untuk menikmati teksturnya yang lembut, masak ia sederhana jarang dan hidangkan ia dihiris melawan ira.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 stik flank seberat 450-600 g.
- 2 sudu kecil sos Worcestershire
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
- 2 cawan kale segar dicincang
- 1/2 cawan daun selasih segar yang dihidang rapat + daun yang dikoyakkan untuk dihidangkan
- 1 ulas bawang putih
- 1 sudu kecil kulit lemon parut halus + 1 sudu kecil jus lemon yang baru diperah
- 1/4 sudu besar parmesan parut
- 1 paket (450 g) vareniki beku, sebaik-baiknya dengan kentang dan bawang
- 0.5 cawan kacang hijau beku
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, ladu, kale, selasih, Keju Parmesan, kulit lemon, sos pesto, kacang pis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar ke mod gril. Didihkan air dalam periuk besar.
- Sementara itu, letakkan stik di atas dulang pembakar yang dialas dengan kerajang aluminium. Sapukan kedua-dua belah dengan sos Worcestershire dan 1 sudu teh minyak zaitun, perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak. Panggang, balikkan sekali, sehingga termometer bacaan segera yang dimasukkan ke tengah stik mencatatkan suhu 125°F (51°C) - 130°F (54°C) untuk medium-rare, 4-6 minit setiap sisi, bergantung pada ketebalan stik. Pindahkan stik ke papan pemotong dan biarkan selama kira-kira 10 minit.
- Sementara itu, satukan kale, selasih, bawang putih, kulit lemon, sedikit garam dan lada hitam, dan baki 3 sudu besar + 2 sudu teh minyak zaitun dalam pemproses makanan. Proseskan, kikis sisi mangkuk sekali-sekala, sehingga sebati, tambah sehingga 1-2 sudu teh lebih banyak air jika perlu untuk melonggarkan pesto. Pindahkan pesto ke mangkuk besar dan kacau dalam 3 sudu besar keju Parmesan, jus lemon, dan garam dan lada secukup rasa.
- Garamkan air mendidih dengan secukupnya. Masukkan vareniki dan masak mengikut arahan pada bungkusan, habiskan kacang pis hijau 2 minit sebelum masak. Keluarkan 0.5 cawan air rebusan dari vareniki dan buang bakinya. Masukkan kacang pis dan vareniki ke dalam pesto dan gaul rata, tambah sedikit air rebusan jika perlu untuk menyalutinya secara sekata. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Hiris stik nipis-nipis merentasi ira dan perasakan dengan garam. Bahagikan daging dan vareniki di antara pinggan. Taburkan dengan baki 1 sudu besar Parmesan dan daun selasih yang dikoyakkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
