Stik tuna panggang

Undian: 70

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Stik tuna yang cantik dan segar memerlukan masakan yang betul untuk menghargai sepenuhnya rasa dan tekstur "anak lembu laut" ini, begitulah cef memanggil ikan ini. Stik tuna yang tebal dibakar selama beberapa minit pada setiap sisi dan dikeluarkan dari api sebelum bahagian tengahnya kering, kerana ikan ini agak kurus. Stik tuna paling sedap dimasak di atas pemanggang yang dipanaskan dengan baik atau di dalam kuali pemanggang, di mana ia akan keperangan dalam beberapa minit sahaja. Pastikan anda mendapat kepingan yang sangat segar, kerana ia akan jarang di dalamnya selepas dipanggang—ini adalah tahap resapan yang sempurna untuk tuna.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 ketul stik tuna segar, setebal 2.5 cm (kira-kira 1.8 kg)
Minyak zaitun

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tuna

Memasak hidangan mengikut resipi:

Untuk menggoreng tunaPanaskan pemanggang arang atau kuali pemanggang dengan api yang besar. Sapukan ikan dengan minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada hitam.
Goreng stik tuna selama 2-2.5 minit pada setiap sisi. Bahagian tengahnya harus kekal mentah, seperti sushi, jika tidak, tuna akan menjadi keras dan kering. Biarkan selama 5-10 minit dan hidangkan.

Kategori:

resipi / Resipi Belakang Rumah / Makan malam / Hidangan utama / Ikan dan makanan laut / Panggangan, barbeku / Salmon panggang / Ikan bakar / Pembuka Selera / Pembuka selera ikan / Ina Garten / Countess Berkaki Telanjang

Resipi yang serupa