Burger ketam bersalut keropok
Undian: 1
Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 8 hamburger
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 8 hamburger
Isi ketam yang sangat lembut dalam salutan serbuk keropok rangup pasti akan memukau. Burger ini sesuai untuk pesta percutian – ia mudah disediakan, mudah dimakan, dan tetamu pasti akan kagum dengan gabungan rasa dan teksturnya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Hamburger
- 450 gr isi ketam (rose)
- 8 keping roti hamburger, dipotong dua
- 2 keping roti sandwic putih
- 3 sudu besar (45 g) mentega
- 1 biji telur besar
- 2 sudu besar mayonis
- 1 sudu besar daun kucai cincang
- 1 sudu besar. l. pasli cincang
- 1/4 sudu kecil kulit lemon, diparut halus
- 1/4 sudu kecil paprika
- Secubit lada cayenne
- 1 dan 1/4 cawan keropok masin
- Selada Bibb, untuk hidangan
- Minyak sayuran, untuk menggoreng
Sos
- 0.5 cawan mayonis
- 0.5 sudu kecil kulit lemon yang diparut halus, ditambah 2 sudu besar jus lemon
- Secubit lada cayenne
- 1 sudu besar daun kucai yang dicincang halus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: isi ketam, roti hamburger, keropok, lada cayenne kisar, paprika, pasli, daun kucai, kulit lemon, Salad Boston, mayonis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Memasak kek ketamKoyakkan roti menjadi kepingan kecil atau gosokkannya di antara tapak tangan anda sehingga menjadi serbuk halus. Dalam kuali kecil yang tidak melekat, panaskan 1 sudu besar (15 g) mentega dengan api sederhana. Masukkan serbuk roti dan secubit garam dan lada hitam.
Masak selama kira-kira 3 minit, kacau sekali-sekala, sehingga serbuk roti bakar dan rangup; pindahkan ke dalam mangkuk besar dan biarkan sejuk. Cairkan baki 2 sudu besar (30 g) mentega di dalam kuali; biarkan sejuk sedikit. - Masukkan telur, mayonis, daun kucai, pasli, kulit lemon, paprika, lada cayenne, dan mentega cair ke dalam serbuk roti; kacau. Masukkan isi ketam dan kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Bentukkan adunan ketam menjadi 8 patty, berdiameter 6.5 cm hingga 7.5 cm; letakkannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan sejukkan selama 1 jam.
- Sementara itu, dalam pemproses makanan, kisar keropok sehingga serbuk halus terbentuk.
- Menyediakan sosDalam mangkuk kecil, pukul bersama mayonis, kulit dan jus lemon, lada cayenne, 1/4 sudu teh garam, dan sedikit kisar lada hitam sehingga sebati. Masukkan daun kucai. Sejukkan sehingga dihidangkan.
- Memasang burger ketamPanaskan minyak sayuran dalam kuali tidak melekat yang besar dengan api sederhana sehingga berkilauan, kira-kira 1/2 inci (1.3 cm) di bawah permukaan. Salutkan kek ketam pada semua sisi dengan keropok yang telah dihancurkan.
Masukkan kek ketam ke dalam kuali secara berperingkat dan goreng, balikkan, selama kira-kira 4-5 minit, sehingga perang keemasan (laraskan api jika kek terlalu cepat keperangan). Toskan di atas pinggan yang dialas dengan tuala kertas.
Hidangkan kek ketam dalam ban dengan salad bib dan sos.
Kategori:
Resipi yang serupa
