Hamburger Gaya Haiwan

Undian: 1

Foto hidangan: Kang Kim

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Burger ala haiwan - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 sudu besar minyak sayuran, tambah lagi untuk roti
2 biji bawang besar, dicincang halus
1/4 cawan mayonis
2 sudu besar sos tomato
3/4 cawan salad aisberg cincang
1/2 sudu teh cuka meja 5%
900 g daging lembu kisar tanpa lemak atau anak lembu muda
4 roti hamburger, dipotong separuh
1/4 cawan dihiris timun jeruk
1 sudu besar relish sayur manis (sayuran atau buah-buahan cincang jeruk yang diproses haba)
resipi jagung relish
4 - 8 hirisan tomato nipis
Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
1/4 cawan mustard kuning ringan
8 keping keju Amerika atau mana-mana keju susu lembu separa keras yang lain

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang, mayonis, sos tomato, sayur-sayuran relish, daging lembu kisar, daging lembu cincang, roti hamburger, timun jeruk, salad aisberg, tomato, mustard, Keju Amerika, Keju Rusia

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak sayuran dalam kuali hingga suhu sederhana rendah.

Masukkan bawang dan 3/4 sudu teh garam, tutup dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut dan berwarna perang keemasan, kira-kira 30 minit. (Jika bawang terlalu cepat keperangan, kecilkan api.)

Tanggalkan penutup, besarkan api kepada sederhana, dan teruskan memasak, kacau selalu, selama kira-kira 8 minit, sehingga bawang menjadi karamel. Masukkan 1/2 cawan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Teruskan memasak sehingga air sedikit tersejat, kira-kira 2 minit lagi, kemudian pindahkan ke dalam mangkuk.

Bawang yang telah dikaramelkan boleh disejukkan sehingga 3 hari, dipanaskan semula sebelum digunakan.
Dalam mangkuk berasingan, campurkan mayonis, sos tomato, relish, dan cuka. Bentukkan daging cincang menjadi 8 bebola daging bulat, berdiameter lebih kurang 10 cm dan tebal lebih kurang 1.5 cm.

Panaskan kuali dengan api sederhana; sapukan sedikit minyak sayuran. Letakkan ban, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, ke dalam kuali dan goreng sehingga perang keemasan.

Sapukan 1 sudu besar campuran mayonis pada setiap bahagian bawah roti, kemudian letakkan beberapa hirisan timun, sedikit salad dan 1-2 hirisan tomato di atasnya. Letakkan baki campuran mayonis di atasnya.
Perasakan bebola daging dengan garam dan lada sulah pada setiap sisi. Letakkannya dalam kuali panas dan goreng selama 3 minit. Kemudian, sapukan 1.5 sudu teh mustard pada setiap bebola daging, balikkan, dan letakkan 1 keping keju di atasnya. Teruskan memasak selama kira-kira 2 minit lagi (bebola daging akan menjadi sederhana masak).
Letakkan 4 bebola daging dengan bawang karamel di atasnya, kemudian letakkan bebola daging yang tinggal, bahagian keju menghadap ke atas. Letakkan bebola daging berganda di atas ban sayur, kemudian letakkan bahagian atas ban di atasnya.