Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Hamburger dalam bahasa Itali - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 2 sudu besar minyak zaitun
• 8 keping salami nipis (sebaik-baiknya salami Genoa)
• 240 g cendawan cremini, dipotong empat
• Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
• 650 g daging lembu kisar, sebaik-baiknya dari lehernya
• Minyak sayuran, untuk memanggang
• 4 keping roti gandum penuh, dipotong secara mendatar menjadi dua bahagian
• 2 cawan arugula muda
• 1/2 sudu besar. cuka balsamic
• 1/2 cawan ricotta segar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

salami, Cendawan Crimini, daging lembu kisar, roti hamburger, arugula, cuka balsamic, keju ricotta

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan pemanggang ke sederhana tinggi. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana tinggi. Masak sosej, masukkannya secara berperingkat, sehingga rangup, kira-kira 1 minit setiap sisi. Toskan di atas tuala kertas.
Langkah 2
• Masukkan cendawan ke dalam kuali yang sama dan masak, tanpa dikacau, sehingga keperangan, kira-kira 2 minit. Kacau dan teruskan memasak sehingga lembut, kira-kira 5 minit lagi. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
Langkah 3
• Bentukkan daging cincang menjadi empat patty bulat, setiap satu seberat 160 gram dan tebal kira-kira 2 cm. Menggunakan ibu jari anda, buat lekukan 1/2 inci (1.2 mm) di tengah setiap patty. Perasakan kedua-dua belah dengan garam dan lada sulah. Sapukan sedikit minyak pada parut pemanggang, letakkan patty di atas parut, bahagian yang melengkung ke bawah, dan masak sehingga hangus, kira-kira 5 minit. Balikkan dan teruskan memasak sehingga sedikit pejal, kira-kira 3 minit lagi. Patty akan menjadi sederhana jarang. Pindahkan patty ke pinggan dan biarkan selama 5 minit. Letakkan ban, bahagian yang dipotong ke bawah, di atas pemanggang dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 1 minit.
Langkah 4
• Dalam mangkuk, satukan arugula dengan cuka balsamic, masukkan minyak zaitun, garam, dan lada secukup rasa. Sapukan ricotta di bahagian bawah ban, letakkan patty, salami, cendawan, dan arugula di atasnya. Letakkan baki bahagian ban di atasnya. Hidangkan dengan Kentang goreng, jika anda ingin mengingati rasa klasik makanan segera.

Undian: 1