Gratin kentang dengan tomato dan lada manis
Undian: 2
Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Gratin kentang dengan tomato dan lada manis - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 kuning telur
- 1.5 cawan susu penuh
- 1.5 cawan krim pekat
- 1/2 sudu kecil pala parut segar
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- 2 helai daun bay
- 500 g kentang, dikupas dan dipotong menjadi kepingan setebal 3 mm.
- 1.5 sudu besar parut kasar Keju Gruyere (lebih kurang 170 gr.)
- 4 berbentuk plum tomato, dipotong menjadi kepingan setebal 2 cm.
- 2 biji lada manis, dipotong menjadi jalur setebal 2cm.
- 1 biji bawang, dipotong menjadi separuh cincin setebal 1.5 cm.
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 3 sudu kecil herba Provencal kering
- 1 1/4 cawan serbuk roti
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, susu, krim, buah pala, bawang putih, daun salam, kentang, Keju Gruyere, tomato plum, lada manis, bawang, Herba Provencal, serbuk roti
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk, pukul kuning telur dan 1/2 cawan susu. Dalam periuk, campurkan 1 cawan susu dan 1 cawan krim, masukkan buah pala, 1 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada sulah. Masukkan bawang putih dan daun bay dan biarkan mendidih perlahan. Kecilkan api, masukkan kentang, dan masak sehingga separuh masak, kira-kira 6 minit. Angkat periuk dari api. Masukkan campuran telur dan 1 cawan keju Gruyere.
- Panaskan ketuhar hingga 220°C. Griskan dulang pembakar dengan minyak zaitun dan letakkan tomato, lada benggala, dan bawang di atasnya. Renjiskan sayur-sayuran dengan minyak zaitun dan taburkan herbes de Provence, garam, dan lada sulah. Letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar dan panggang sayur-sayuran sehingga empuk, kira-kira 10 minit.
- Kurangkan suhu ketuhar kepada 190°C (375°F). Griskan loyang pembakar 1.5 liter dengan minyak zaitun. Taburkan separuh serbuk roti di atas loyang. Sapukan separuh adunan kentang secara rata. Letakkan lapisan bawang goreng, separuh tomato, dan lada benggala di atasnya. Kemudian, sapukan baki adunan kentang, buang bawang putih dan daun bay. Letakkan baki tomato dan lada benggala di atasnya.
- Bakar kentang sehingga perang keemasan, selama 40-50 minit. Setelah selesai, tuangkan baki krim ke atas kentang dan taburkan dengan baki serbuk roti dan keju. Teruskan membakar gratin kentang sehingga keju cair, kira-kira 5 minit lagi.
Kategori:
Resipi yang serupa
