Gratin kentang dengan kubis Savoy
Undian: 2
Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kunci kepada gratin Tyler adalah lapisan rasa. Pertama, dia menggoreng daging, kemudian mencarik kubis dalam lemak daging, dan kemudian melapisi campuran kentang yang dihiris, yang menjadi sangat lazat dengan penambahan krim keju bawang putih.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 kepala kubis Savoy, dikupas daun luar dan terasnya dan dicincang
- 900 g kentang yang dikupas dan dihiris nipis (kira-kira 0.3 cm)
- 1 keping (5 cm) bacon dihiris nipis
- 2 sudu besar (30 g) mentega, tambah sedikit lagi untuk menyapu kuali
- 4 ulas bawang putih yang dicincang halus
- 1/2 ikat daun kucai segar yang dicincang halus (1/4 cawan)
- Garam laut dan lada hitam kisar
- 2.5 cawan krim pekat
- 2 sudu besar parmesan parut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Kubis Savoy, kentang, Keju Parmesan, krim, daun kucai, bawang putih, kepingan garam laut, daging asap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Cincang kubis nipis-nipis. Potong daging kepada kepingan 1 cm. Letakkan kuali kecil di atas api sederhana rendah dan goreng daging sehingga rangup. Pindahkan dengan sudu berlubang ke atas tuala kertas untuk menyerap lemak berlebihan.
Masukkan satu sudu besar mentega ke dalam kuali bersama minyak daging. Setelah cair, masukkan 1/2 ulas bawang putih dan kacau cepat dengan sudu kayu untuk melembutkannya. Masukkan kubis dan gaul dengan mentega. Perasakan dengan garam dan lada hitam kisar. Angkat dari api dan masukkan kebanyakan daun kucai, simpan sedikit untuk hiasan. - Griskan bahagian bawah dan sisi pinggan pembakar tahan ketuhar dengan mentega secara meluas.
Potong kentang sebelum digunakan untuk mengelakkannya daripada menjadi keperangan. Dalam mangkuk besar, satukan kentang, 1.5 cawan krim, 1 cawan keju Parmesan dan baki bawang putih. Perasakan dengan garam dan lada hitam kisar. Menggunakan tangan anda, ratakan selapis kentang ke dalam pinggan kaserol.
Taburkan dengan Parmesan dan ulangi dua kali lagi. Letakkan campuran kubis di atasnya dan ratakan. Letakkan dua lapisan kentang dan Parmesan di atasnya. Renjiskan dengan baki 1 cawan krim. Taburkan dengan baki Parmesan.
Tutup loyang dengan kerajang aluminium. Bakar selama 1 jam. Tanggalkan kerajang dan bakar selama 30 minit lagi, sehingga berwarna perang keemasan. Biarkan selama 10 minit sebelum dihidangkan. Taburkan dengan daun kucai cincang.
Kategori:
Resipi yang serupa
