20 Resipi Gratin Kentang Yang Akan Memberi Anda Kesenangan Sejati

Gratin kentang kadangkala dipanggil kaserol atau gratin—walau apa pun, ia adalah makanan keselesaan "makanan jiwa" yang lazat.

Kaserol kentang

Hidangan ini hanya memerlukan 5 bahan: kentang berlilin, campuran susu dan krim, bawang putih, mentega dan buah pala.

Resipi: Kaserol kentang

Kaserol kentang dengan keju dalam acuan muffin

Sudah tiba masanya untuk membawa gratin ke tahap yang lebih tinggi—secara literal! Hidangan ini menampilkan hirisan kentang berlapis dalam kuali bulat dengan lubang di tengah, menghasilkan penampilan seperti kubah yang menarik. Sapukan mentega dengan banyak untuk memastikan kentang rangup apabila disentuh logam.

Resipi: Kaserol kentang dengan keju dalam acuan muffin

Gratin kentang dengan sos krim

Markah tertinggi dan lebih 500 ulasan: gratin daripada Tyler Florence ini merupakan kegemaran ramai. Sos krim pekat yang kaya dengan thyme, bawang putih dan daun bay menjadikannya sesuai untuk majlis makan malam.

Resipi: Gratin kentang dengan keju

Gratin kentang pedas

Trisha Yearwood memanggil kaserol ini, berdasarkan resipi ibunya, sebagai "sensasi rasa": rempah ratus yang menghangatkan—cayenne, pala, dan paprika—memperkayakan lapisan lembut kentang, zucchini, dan bawang.

Resipi: Kaserol kentang dengan zucchini

Gratin kentang dengan empat keju

Ikuti resipi ini untuk hidangan yang melekit dan berkeju: mozzarella, Asiago dan raclette diapit di antara lapisan kentang yang lembut. Keju keempat, Parmesan, dengan rasa kacangnya, menghasilkan kerak yang keemasan dan rangup.

Resipi: Gratin kentang dengan empat keju

Kaserol kentang dengan ham

Ree Drummond bermula dengan sos putih berasaskan bawang dan melapisi kentang dengan kombinasi klasik keju dan ham. Kaserol ini merupakan kegemaran kanak-kanak dan boleh dibuat pada bila-bila masa dalam seminggu.

Resipi: Kaserol kentang dengan ham

Gratin Kentang Rangup

Versi hidangan sampingan klasik bersaiz besar ini menampilkan kerak rangup berwarna perang keemasan dengan kentang lembut tersembunyi di bawahnya.

Resipi: Kaserol kentang dengan kerak

Gratin kentang ringkas dengan keju

Sediakan sayur-sayuran akar dalam masa kurang daripada sejam. Rebus kentang di atas dapur sehingga lembut, kemudian bakar dalam ketuhar.

Resipi: Gratin kentang dengan keju dan krim

Gratin Kentang Periuk Perlahan

Gunakan periuk perlahan anda untuk hidangan sampingan kentang klasik. Rahsia kejayaan adalah hirisan nipis, jadi cuba gunakan mesin pencincang mandolin untuk memotong sayur-sayuran menjadi hirisan seragam.

Resipi: Kaserol Kentang Periuk Perlahan

Gratin kentang Perancis

Untuk versi klasik yang lebih sihat, Ellie Krieger menggunakan susu rendah lemak dan bukannya krim, tetapi tidak mengorbankan keju. "Untuk rasa yang maksimum, anda perlu menggunakan bahan-bahan lemak dengan berhati-hati!" katanya.

Resipi: Gratin kentang Perancis

Gratin kentang dengan krim

Kaserol ini sesuai untuk mereka yang gemar kentang dalam kuah yang halus. Sayur-sayuran dimasak dengan tiga cawan krim pekat untuk rasa yang lebih pekat, kemudian dibakar dalam dandang berganda sehingga empuk (ini mengelakkan krim daripada berketul).

Resipi: Gratin kentang

Ubi Keledek Bakar dengan Cili Salai

Resipi 3 bahan Bobby Flay merupakan pesaing utama gratin. Dalam hidangan yang berperisa ini, rasa berasap sos krim yang dicampur chipotle mengimbangi kemanisan ubi keledek.

Resipi: Kaserol Ubi Keledek dengan Cili Salai

Kaserol Kentang Vegan

Dalam versi bebas tenusu ini, kami menambah yis pemakanan kepada sayur-sayuran akar untuk rasa kacang dan peningkatan vitamin B12. Tauhu sutera dan kentang baru yang lembut memberikan tekstur berkrim, manakala bawang tumis menambah rasa yang kaya.

Resipi: Gratin Kentang Vegan

Gratin kentang dalam pasu

Merancang untuk parti? Ikuti resipi ini untuk membahagikan hidangan kepada ramekin untuk hidangan individu yang comel.

Resipi: Gratin kentang dalam periuk

Gratin kentang rendah lemak

Satu roux tepung dan mentega yang ringkas membantu memekatkan dan menambahkan kekayaan pada sos yang ringan dan berkrim, yang dibuat dengan susu (bukan krim)—versi gratin kentang yang lebih sihat.

Resipi: Kaserol kentang rendah lemak

Gratin kentang dengan tomato dan lada manis

Lada manis dan tomato yang sedikit hangus menambahkan rasa dan warna tambahan pada gratin ini.

Resipi: Gratin kentang dengan tomato dan lada manis

Kaserol kentang dengan keju

Bagi Virginia Willis, kombinasi ringkas kentang, keju dan krim menjadikan kaserol hidangan masakan rumah yang benar-benar menyelerakan, lebih baik daripada kentang lenyek, makaroni dan bubur jagung.

Resipi: Kaserol Kentang Klasik

Gratin Kentang Ringan dengan Cili Panggang

Sediakan hidangan mudah dengan sentuhan Mexico: gantikan sos berkrim dengan sup ayam rendah natrium dan hiaskan kaserol dengan lada poblano panggang, keju Parmesan dan krim masam Mexico.

Resipi: Gratin kentang dengan cili poblano

Gratin kentang dengan crème fraîche

Ingin menambahkan sedikit kelainan pada kentang harian anda? Peminat resipi ini mengatakan crème fraîche ialah bahan ajaib, yang menambahkan kekayaan dan kedalaman rasa pada sos berkrim ini.

Resipi: Kaserol kentang dengan krim masam

Gratin kentang cepat dengan keju

Dalam resipi mudahnya, Sandra Lee menjimatkan masa persediaan dengan sos keju cepat yang diperbuat daripada pekatan sup keju, susu sejat dan keju.

Resipi: Kaserol kentang lembut