Gratin kentang dengan keju
Undian: 4
Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Gratin kentang tradisional Tyler Florence dipertingkatkan dengan sos herba bawang putih yang berkrim dan kerak keju yang lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.5 cawan krim pekat
- 3 helai daun bay
- 2 tangkai thyme segar, tambah lagi untuk hidangan
- 2 ulas bawang putih yang dicincang
- 1/2 sudu kecil pala parut segar
- Garam dan lada hitam yang baru dikisar
- Mentega tanpa garam
- 900 g kentang, dikupas dan dipotong menjadi kepingan setebal 0.3 cm
- 1/2 cawan Parmesan parut, tambah lagi untuk kerak keju
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: krim, daun salam, timi, bawang putih, buah pala, kentang, Keju Parmesan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 205C.
- Dalam periuk, panaskan krim bersama daun bay, thyme, bawang putih, pala, garam dan lada.
- Semasa krim sedang dipanaskan, griskan pinggan kaserol dengan mentega. Dengan menggunakan sudu berlubang, keluarkan daun bay dan thyme. Tuangkan krim panas ke dalam mangkuk besar berisi hirisan kentang. Kacau perlahan-lahan. Taburkan kentang dengan Parmesan. Perasakan campuran dengan sedikit garam dan lada sulah. Kacau perlahan. Tuangkan sedikit krim ke bahagian bawah pinggan kaserol. Kemudian masukkan kentang. Ratakan kentang supaya masak sekata. Tuangkan baki krim dari bahagian bawah mangkuk ke atas lapisan kentang. Taburkan dengan Parmesan dan daun thyme segar. Tutup pinggan dengan kerajang aluminium, buka satu sudut untuk membolehkan wap keluar. Bakar gratin selama 40 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
