Salad Kale dan Spelt

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Bahan-bahan untuk salad ini kedengaran agak luar biasa, tetapi yang lebih menarik ialah kedua-dua spelt dan kale pernah menjadi kebiasaan di Rusia. Dan kini ia semakin popular. Apa yang istimewanya tentang kedua-duanya? Spelt berkaitan dengan gandum durum (bijirin yang sama digunakan untuk membuat pasta durum), tetapi ia mempunyai kandungan gluten yang jauh lebih rendah berbanding jenis bijirin lain. Ini adalah khasiat yang berharga, kerana sebilangan besar orang alah kepada gluten. Sebaliknya, kale telah memperoleh reputasi yang sangat baik di kalangan pemakan sihat kerana kandungan kalorinya yang rendah dan banyak vitamin. Secara keseluruhannya, ia bukan sahaja sihat tetapi juga sangat lazat!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.5 cawan spelt
1 ikat kale Tuscan
1.5 cawan air rebusan sayur
1/4 cawan biji delima segar
2 sudu besar minyak zaitun
1 ulas bawang putih, dihiris nipis
Jus 1 biji lemon
1/4 cawan keju kambing atau Parmesan yang telah dimamah usia, dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gandum bijirin penuh, kale, keju kambing, Keju Parmesan, delima

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk sederhana, campurkan spelt dengan supDidihkan dengan api kecil dan masak selama 20-30 minit sehingga empuk, kemudian tapis. Pindahkan ke mangkuk salad dan perasakan dengan garam dan lada sulah; biarkan sejuk.
Buang dan buang batang kubis, kemudian hiris nipis daunnya dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan biji delima, minyak zaitun, bawang putih, dan jus lemon dan gaul rata. Masukkan daun kubis dan perasakan salad dengan garam dan lada sulah.