Salad Kale dengan kesemek dan pecan dalam sos vinaigrette
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 245, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 4 G., protein 4 G., karbohidrat 10 G., serat 2 G., kolesterol 8 mg, natrium 228 mg, gula 3 G.
Kalori 245, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 4 G., protein 4 G., karbohidrat 10 G., serat 2 G., kolesterol 8 mg, natrium 228 mg, gula 3 G.
Kesemak merupakan pelengkap sempurna kepada kale segar. Dalam salad ini, kemanisannya yang halus serasi dengan rasa bawang merah jeruk, rasa sayur-sayuran hijau yang menyelerakan, dan rasa krim keju Gorgonzola. Jenis kesemak Fuyu Jepun digunakan, tetapi anda boleh mencuba kesemak merah yang keras. Jika anda tidak dapat menemui kesemak, aprikot kering yang direndam dalam jus oren sudah memadai.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.5 sudu besar separuh pecan
- 2/3 cawan cuka sari apel
- 1.5 sudu teh madu
- 1 biji bawang merah sederhana, dihiris nipis
- 1.5 sudu kecil mustard Dijon
- 1/3 cawan minyak zaitun extra virgin
- 280 g kale kecil (kira-kira 16 cawan)
- 3 biji kesemek Fuyu yang masak ranum, dikupas dan dihiris nipis
- 0.5 cawan gorgonzola hancur
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kale, kesemak, Keju Gorgonzola, pecan, cuka sari apel, Mustard Dijon, madu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Letakkan kacang di atas dulang pembakar dan bakar, kacau sekali, sehingga berwarna perang keemasan, 8-10 minit. Biarkan sejuk dan cincang halus.
- Sementara itu, dalam mangkuk kecil, campurkan 1/3 cawan cuka, 1/2 cawan madu, dan sedikit garam. Masukkan bawang merah dan biarkan pada suhu bilik, kacau sekali-sekala, sehingga bawang merah berwarna merah jambu terang dan diperap sedikit, kira-kira 10 minit. Keluarkan bawang merah dan ketepikan (buang cecair).
- Dalam mangkuk sederhana, campurkan baki 1/3 cawan cuka, mustard Dijon, baki 1 sudu teh madu, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit serbuk lada hitam yang baru dikisar. Pukul perlahan-lahan minyak zaitun sehingga sos pekat. Masukkan kacang panggang.
- Campurkan kale, bawang merah jeruk, kesemak dan Gorgonzola dalam mangkuk besar. Masukkan vinaigrette dan gaul rata. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Kategori:
Resipi yang serupa
